与芸豆相宜相克的食物有哪些

芸豆是营养价值很高的食物，而且还是药用价值很高的食物，芸豆中含有的营养成分很高，有多利不同的营养元素，芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。食用芸豆时要注意与芸豆相宜相克的食物。那么，与芸豆相宜的食物有哪些？与芸豆相克的食物有哪些？一起来看看吧。

一、与芸豆相宜的食物

芸豆＋莴笋：补钙

芸豆＋豆腐：适宜慢性肝炎

芸豆＋猪里脊肉：提高维生素B12的吸收率

芸豆＋猪肉：提高维生素B12的吸收率

二、与芸豆相克的食物

芸豆＋田螺：引起结肠癌

三、芸豆的功效与作用

1.提高人体免疫力

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

2.缓解慢性疾病

尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3.护发

吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

4.促进新城代谢

芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。

四、芸豆的营养价值

1.芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

2.芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。

3.现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。

以上就是与芸豆相宜还有与芸豆相克的食物，芸豆是一种很不错的食物，芸豆烹调时一定要烧透吃，因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。因此。食用生芸豆后会引起中毒，表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。

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