与鸡肝相宜相克的食物有哪些

鸡肝就是鸡的肝脏部位，就是鸡杂中的其中一个，鸡肝中含有很丰富的蛋白质，还有多种不同的维生素，肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素。鸡肝有相宜相克的食物，在停用的时候要多加注意。那么，与鸡肝相宜的食物有哪些？与鸡肝相克的食物有哪些？一起来看看吧。

一、与鸡肝相宜的食物

鸡肝＋芹菜：可利于铁的吸收

鸡肝＋肉桂：可补肝肾、温肾阳

鸡肝＋粳米：可治疗夜盲症

二、与鸡肝相克的食物

鸡肝＋芥菜：会不利营养吸收

鸡肝＋菠菜：一起吃影响营养物质的吸收

鸡肝忌与鱼肉、菜花、黄豆、豆腐同食；

不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；

三、鸡肝的功效与作用

1.保护眼睛

鸡肝具有丰富的维生素A，维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

2.增强免疫力

鸡肝能够增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

3.改善面色

动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

四、鸡肝的食用方法

1.动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

3.治疗贫血配菠菜最好。

4.动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

5.常食用鸡肝会导致杀精，所以鸡肝不适合经常食用。

以上就是与鸡肝相宜相克的食物，鸡肝是常常会吃得的食物之一，所以与鸡肝相宜相克的食物都应该要知道，选购鸡肝的时候先闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。其次，看外形，新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后，边角干燥。

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