2017-07-19 11:48:06 | 人围观 | 编辑:lm02
鲢鱼是鱼类很常见的食物,鲢鱼中的蛋白质还有氨基酸含量都特别丰富,可以有效促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用;鲢鱼还有抗癌的作用。不过在食用鲢鱼的时候要注意与鲢鱼相宜相克的食物。那么,与鲢鱼相宜的食物有哪些?与鲢鱼相克的食物有哪些?一起来看看吧。
一,与鲢鱼相宜的食物
鲢鱼+藕:美容
鲢鱼+白萝卜:可利水消肿
鲢鱼+豆腐:可解毒美容、温补脾胃、补充蛋白质
鲢鱼+赤小豆:可健脾利湿、补血
鲢鱼头+豆腐
鲢鱼头富含多种胶质和补脑物质,低脂肪,食之有美容之效果,配以高蛋白、益气利尿、解毒的豆腐,营养丰富,对体虚型肥胖者来说是可常食的佳肴。
二,与鲢鱼相克的食物
疖疔病患者忌食鲢鱼
鲢鱼性温,味甘,有补中暖胃、健脾益气的作用。但痈疖疔疮患者切勿食用鲢鱼。清代食医王孟英指出:多食令人热中,动风,发疥。疮家忌之。
湿疹与鲢鱼相克
鲢鱼性温,味甘,有温中补气的作用,皮肤湿疹患者进食,会加重皮肤湿疹病情,或引起慢性皮肤湿疹的复发。
鲢鱼饮食禁忌
一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食,瘙痒性皮肤病,目赤肿痛者忌食。红斑狼疮者慎食。
三,鲢鱼的功效与作用
1.缓解胃部不适
鲢鱼味甘性温,能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用,尤其适合冬天食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗,还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.预防心脑血管疾病
鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富,对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3.预防癌症促进脑部发育
鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4.美容护肤
鲢鱼佐香油食用,对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效,是女性美容美发不可忽视的佳肴。
最后,除了要知道鲢鱼相宜相克的食物外,还要知道一些其它食物相宜相克的关系,还有就是要知道鲢鱼的食用方法:鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法,尤以清蒸,油浸最能体现出鲢鱼清淡,鲜香的特点。
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