与韭菜相宜相克的食物有哪些

韭菜上属于青菜类的食物，一般都是用用配菜的食物，不少人都喜欢在做菜的食物搭配一些韭菜来做配菜，这样会更加香，更加好吃。韭菜是很好的配菜，与很多食物都可以搭配在一起，不过也有一些食物是不能与韭菜一起来吃，就是与韭菜相克的食物，吃是可能会出现食物中毒的症状，也有一些食物是与韭菜相宜的，一起吃可以增进体力、提高性功能等对人体好的效果。那么，韭菜与什么食物相宜呢？韭菜与什么食物相克呢？一起来看看吧。

一、与韭菜相宜的食物

豆腐＋韭菜

韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。适宜于阳痿、早泄、遗精、遗尿、大便干燥、癌症患者食用。

豆腐干＋韭菜

含丰富的蛋白质和维生素, 是素食者最好的蛋白质补充来源。

豆芽＋韭菜

韭菜有解毒、下气、散血的功效, 绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用, 有利于肥胖者对脂肪的消耗, 加之韭菜含粗纤维多, 通肠利便, 有助于减肥。

肉类＋葱＋内脏＋蒜＋韭菜

肉类、内脏等维生素B1 的含量极为丰富, 蒜与维生素B1 合在一起, 即可产生一种叫“ 蒜胺” 的物质, 能发挥比维生素B1 更强的作用, 并大大延长在体内的停留时间, 从而增加吸收机会。

鸡蛋＋韭菜

两者混炒, 可以起到补肾、行气止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。

虾仁＋韭菜花

韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、眼干燥症, 还可杀菌驱虫, 治便秘。

二、瑕韭菜相克的食物

韭菜与白酒不能共食

古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60％，1克乙醇在体内燃烧，产热量29749焦耳（7100卡），乙醇在肝内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。酒性辛热，有ciji 性，能扩张血管，使血流加快，又可引起胃炎和胃肠道溃疡。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，就像火上加油，久食动血，有出血性疾病的患者更应加倍注意。

韭菜与蜂蜜不能共食

古人孟诜在《食疗本草》中记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍日：“生则性凉，故能清热；熟则性温故能补中；甘而和平故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可以致中，故调和百药而与甘草同功。”而韭菜含硫化物，性辛温而热，二者食物药性相反，故不可同食。

牛肉与韭菜、薤、生姜

《本草纲目》记载: “ 牛肉合猪肉及黍米酒食, 并生寸白虫;合韭薤食, 令人热病, 合生姜食损齿。”

因牛肉甘温, 补气助火; 韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用, 容易助热生火, 以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等。

牛奶与韭菜

牛奶中含钙, 与含草酸多的韭菜混合食用, 就会影响钙的吸收。

疖、疔与韭菜

韭菜性温热助火。《本草汇言》中提到: “ 疮毒食之, 愈增痛痒, 疗肿食之, 令人转剧。” 由此可见, 痈疖疔疮患者, 食用韭菜,会导致病情加重。

以上就是关于韭菜与什么食物相宜，韭菜与什么食物相克。与韭菜相宜的食物可以有利于人体的健康，与韭菜相克的食物就会对人体健康有伤害。所以大家要记住与韭菜相宜还相克的食物。

本文标签：