与山楂相宜相克的食物有哪些

山楂是非常开胃的食物，食欲不好就可以吃山楂，因为山楂里面是带一点酸味，这很多人都喜欢吃，就连小朋友都是喜欢吃山楂。山楂不单是水果，还可以搭配一些食物来做菜吃，可以搭配多种食物，这样可以让山楂发挥最大的功效，但有几种食物是绝对不可以与山楂一起搭配的，一起搭配会发生一些不良的反应。那么，山楂与哪些食物相宜呢？山楂与哪些食物相克呢？一起来看看吧。

一、与山楂相宜的食物

山楂＋羊肝=山楂炒羊肝

排骨＋山楂

两者搭配肉烂稠润,略带酸味,有祛斑消淤的功能。

山楂＋麦芽

山楂与麦芽搭配同食,可增强其营养,对饮食积滞、胃部饱闷、吞酸嗳腐、食欲不振等有一定疗效。

西红柿＋山楂

西红柿有健脾消食的功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

山楂＋核桃

山楂能消食化积、活血化淤,并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃仁能补肾养血、润肠化滞。核桃仁与山楂合用,相辅相成,具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。适合于治疗肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干等病症。也可以作为冠心病、高血压、高脂血症及老年性便秘等患者的食疗佳品。

山楂＋杭白菊

山楂与杭白菊搭配食用,能扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量,改善心脏功能。

山楂＋草莓

草莓可润肺健脾,其营养同山楂相似,若两种食物搭配食用,则有消食减肥的功效,对消化不良也有一定疗效。

山楂＋白糖

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。除此之外,山楂也有消食的功效,若与白糖搭配食用,则可降低血脂,改善消化功能,增进食欲。

山楂＋红糖

山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,若与红糖搭配食用,能为妇女提供较丰富的营养,对血淤实证闭经有一定疗效。

山楂＋蜂蜜

《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载:“凡脾弱,食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三个,绝佳。”若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用,则对小儿伤食、疳积有一定疗效。

二、与山楂相克的食物

山楂与猪肝不宜同食

山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

鸭肉与山楂相克

二者均属寒凉之物,不宜同食。

山楂与含维生素C分解酶的果蔬不能同食

山楂富含维生素C，而黄瓜、南瓜中皆含维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素C被分解破坏。所以不能同食。

蕺菜(鱼腥草)与山楂相克

蕺菜、山楂均为寒凉之品,同食易伤脾胃。

山楂与海味不能同食

一般海味（包括鱼、虾、藻类）除含钙、铁、碳、碘等矿物质外，都含有丰富蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等，所以不宜同食。

山楂与胡萝卜不能同食

胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食

山楂富含维生素C，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

镀锌容器不宜煮放山楂

因为山楂含有大量有机酸,在加热炖煮时,使锌大量溶解,混入食物,故引起中毒。

以上这些就是关于山楂应该适合与哪些食物搭配在一起才是最相配，最完美，最好吃，对身体有好处的食物，还有关于山楂搭配哪些食物是不好的，绝不能与哪些食物相搭配的。大家都应该要知道山楂食物的相宜相克，知道后就应该要告诉身体不知道的朋友。

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