吃饭快胃易长“石头”

吃饭快胃易长“石头”

65岁的王大爷身体很健康，平日里胃口很好。但是前段时间突然吃不下饭，上腹部不舒服。经胃镜检查，发现王大爷肚子里有六七个“石蛋”。医生说就是这些结石导致王大爷食欲不适。据医生介绍，门诊中经常遇到的胃石患者多为老年人，他们经常以恶心呕吐、上腹部不适等症状就诊，发病率远超青壮年。究其原因，多与老年人自身消化功能紊乱、饮食过量、饮食不当有直接关系。

老年人牙齿松弛，消化功能逐渐衰退，唾液淀粉酶、胃酸淀粉酶、胰脂肪酶、淀粉酶等各种消化液分泌减少。此外，肠道蠕动减弱。如果他们吃得太快，食物没有煮熟，吃了粘稠的食物，就容易引起胃溃疡、胃炎等肠胃疾病，为食物制造了“长石”的空间。王大爷平时吃饭狼吞虎咽，有时候还没嚼就咽下去了，水果都混在一起了。

引起胃石的因素有很多，如过量食用含粗纤维的食物或水果，如柿子、黑枣、山楂等。这类食物不宜在饭前空腹食用，否则食物与胃中的胃酸没有相互作用，会与鞣酸形成不易消化的物质，包裹其他食物纤维和残渣，形成胃石。特别是糯米做的食物，会ciji 分泌更多的胃酸，使胃里的食物难以消化，凝结成块。如果再吃山楂等东西，与胃酸接触后会凝结成不溶于水的沉淀物，容易形成胃结石。

老年人应以流质、半流质为主，少吃干燥、坚硬、粘稠的食物。慢慢吃，多咀嚼。胃动力差的老人通常不适合吃柠檬、山楂、柿子、青梅、话梅等含酸量高的水果。

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