食物中毒的表现 食物中毒怎么办

相信大家都听说过“病从口入”。很多时候，人们不良的饮食习惯和对饮食的不注意导致了很多问题，比如食物中毒。那么食物中毒的症状有哪些呢？食物中毒怎么办？食物中毒有哪些表现？

首先我们来了解一下食物中毒是怎么回事，人为什么会食物中毒，食物中毒的原因和症状是什么？

食物中毒是怎么回事

食物中毒是指因食用不利于人体健康的东西而引起的急性中毒性疾病。通常，食物中毒是在不知情的情况下发生的。

食物中毒包括细菌性食物中毒(如大肠杆菌食物中毒)、化学性食物中毒(如农药中毒)、动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)和真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性，夏秋季多发。群体性食物中毒的表现是，在短时间内，食用该类食物的人会个别或同时发病，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，常伴有发热。严重的呕吐和腹泻可能导致脱水、酸中毒，甚至休克和昏迷。

食物中毒症状有哪些

虽然食物中毒有不同的原因和症状，但一般有以下流行病学和临床特点。

潜伏期短，一般几分钟到几小时。吃了‘有毒食物’后，短时间内几乎同时出现一群患者，来势凶猛，迅速形成高峰，呈现爆发态势。

患者临床表现相似，多为急性胃肠道症状。

发病与食用某些食物有关。患者近期在同一时间段内均食用过相同的‘有毒食物’，发病范围与食物分布一致。不吃的不生病，不吃这种食物不久，就不会再有新的病例了。

一般人与人之间不会传染。发病率曲线呈急剧上升下降趋势，传染病流行时不存在发病率曲线的余波。

具有明显的季节性。夏季常发生细菌性和有毒动植物食物中毒；肉毒中毒和亚硝酸盐中毒常发生在春季。

食物中毒发生后应如何急救

食物中毒后的第一反应往往是腹部不适。中毒者首先会感到腹胀，部分患者会出现腹痛，部分患者会出现急性腹泻。腹部不适伴有恶心，随后呕吐。

食物中毒包括个体中毒和群体中毒。其症状主要是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，常伴有发热。严重的呕吐和腹泻还会引起脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

一旦有人出现呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状。他们首先应该立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120求助。在救护车到来之前，你可以采取以下自救措施。

1、催吐

对于中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等ciji 舌根进行催吐。或者让中毒者大量喝温水，反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如果用大量温水呕吐后呕吐物为清亮液体，可以适量喝牛奶保护胃黏膜。如果呕吐物中发现血性液体，说明消化道或咽部可能有出血，应暂时停止呕吐。

2、导泻

如果患者长期(如两小时以上)食用中毒食物，精神状态良好，可服用泻药，促使中毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或开水冲服，可达到通便的目的。

3、解毒

如因食用变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒。取醋100ml，加水200ml，稀释后服用一次。此外，紫苏30克、生甘草10克也可一次煎服。如果误食变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是和鲜奶或其他含蛋白质的饮料一起服用。

4、保留食物样本

因为确定有毒物质进行治疗是非常重要的，食物中毒发生后，需要保存引起中毒的食物样本，提供给医院进行检测。如果周围没有食物样品，你也可以保存

当然，这种紧急处理只是为急性食物中毒的治疗争取时间。紧急处理后，患者应立即去医院治疗。同时注意保留引起中毒的食物，以便医生确定有毒物质。

5、当患者出现有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时，要注意以下几点

1.为了防止呕吐物堵塞气道引起窒息，患者应侧卧，以便吐出。

2.呕吐期间，不要让病人喝水或吃食物，而是在呕吐停止后立即给病人喝水。

3.取呕吐物和大便样本，交给医生检查。

4.如果腹痛严重，可以仰卧，屈膝，有助于缓解腹肌紧张。

5.用毯子盖住腹部保暖，有助于血液循环。

6.当你脸色发青、出冷汗、脉搏微弱时，应立即送医院，以防出现休克症状。

一般来说，进食后短时间内出现症状，往往是重度中毒。儿童和老人高度敏感，应尽早治疗。食物中毒会导致中毒性休克，这会危及生命。

以上是结语：.边肖介绍的食物中毒的表现和症状，通过本文的介绍，相信你对食物中毒有了一定的了解，知道该如何应对了。所以日常生活中要注意饮食习惯，避免一些不必要的麻烦。

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