过年为什么吃饺子 吃饺子的习俗是怎么来的

春节离我们越来越近了，这意味着一年又要结束，新的一年又要开始了。那么春节有哪些习俗呢？过年为什么要吃饺子？除夕有哪些注意事项？下面的文章将一一介绍。

1、过年为什么吃饺子

很多人都知道春节要吃饺子，但是不知道为什么。其实我们那天在饺子里叫“碗碗顺”，就是希望大家在新的一年里都能一帆风顺，平平安安。那么，春节吃饺子有什么特殊的意义呢？

据文献记载，过年吃饺子的民俗，最迟在明代就已经出现。明代沈邦于《宛署杂记》年写道：“元旦快乐，作牌匾(平)饭。”在清朝，过年吃饺子的习俗被延续下来并固定下来。据清朝史书记载：“每年初一，无论贫富，都用白面粉包饺子，称为煮饼。全国都有，没什么区别。”这说明过年吃饺子在清朝已经成为一种普遍的习俗。

饺子成为春节不可缺少的食品，原因有四个

首先，根据古代的习俗，饺子是春节祭祀后吃的食物。过年的时候讲究老了留个包，辞职了也就是中午吃。这是两年之交，辞旧迎新的时刻，具有特殊的意义。意为“幼时交友”“午时交友”，与“饺子”谐音。它意味着快乐的团聚和好运，并预示着新的一年好运。

第二个原因是饺子的形状和元宝很像。从外观上看，希望大家在新的一年里都能发大财，而春节人们吃饺子，也是发大财的意思。

第三，饺子有馅，方便人们把各种吉祥、喜庆的东西装进馅里，寄托人们对新的一年的美好期待。包饺子时，人们通常把金如意、糖、花生、枣和栗子包成馅。那些想吃多少就吃多少和糖的人，来年的日子会更甜。吃花生的人健康长寿，吃枣栗子的人早生贵子。

第四，饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的说法。

过年吃饺子的传说

关于过年吃饺子有很多传说。一个是纪念盘古开天辟地，结束混邦。另一种是取其与“馄饨”的谐音，意为“五谷丰登”。

另外，吃饺子的民俗和女娲造人也有关系。女娲土致人时，黄土人的耳朵因为天气寒冷，很容易被冻出来。女娲为了使耳朵无法固定，就在人的耳朵上扎一个小眼，用一根细线把耳朵扎起来，把线的另一端放在黄土人的嘴里咬，这样耳朵就好了。老百姓为了纪念女娲的功绩，把饺子包起来，用面条做成成人耳朵的形状，里面填满馅(线)，用嘴嚼着吃。

关于过年吃饺子还有一个说法：很久以前，在一个贫穷的山村，有一户人家很穷，他们经常吃了最后一顿饭而没有下一顿饭。年三十，家里没有白面，没有菜，急得听见街坊切菜的声音。

无奈，只好向亲戚朋友借米粉。讲和后，我做了些杂菜，塞进馅儿里，就包了饺子。因为面是借来的，所以包包的饺子特别珍贵。摆放的时候，从里到外都非常整齐美观。刚从天庭回来的灶神看到后非常高兴。

村里有个有钱人，家里很有钱。他平日吃惯了山珍海味，根本不讲究饺子。在除夕夜，肉、蛋和其他材料被用来做馅，包成饺子，放在窗帘上。没想到，饺子下锅煮熟后，他的味道完全变了。

猪肉馅变成了萝卜菜。但是穷人家的饺子变成了肉蛋。原来是厨神对财主家的态度不满意，叫娇子。为了惩罚

吃饺子很有讲究。首先，过年不吃酸菜馅的饺子，意味着怕吃酸菜馅的饺子之后，来年就穷了。年三十晚上吃白菜馅和萝卜馅的饺子，意思是吃了这样的饺子，人会变白，说话亲切。包饺子的时候，一定要多折几层。你不能把边缘捏成光滑的，也就是说你不能让自己的生活“秃顶”。

除夕那天，饺子包的形状也很有讲究。在大多数地方，人们习惯保持传统的新月形状。做这个包的时候需要将面团对折，然后用右手拇指和食指沿着半圆的边缘揉，仔细均匀的揉。这就是传说中的“揉福”。

在一些农民家里，形状像月牙的饺子的两个角被拉在一起成“银元宝”的形状，放在窗帘上，象征着到处都是财富，满屋都是金银。

一些农民也把饺子捏成颗粒状，就像一个巨大的充满谷物的谷粒，象征着新的一年里的大丰收。但更多的是把饺子包成几个形状，预示着来年，满屋子都是钱，食物和满仓，生活富足。

许多人还在饺子里放一根白线，意思是谁吃了白线谁就能长寿，并在饺子里放一枚铜钱，祝愿吃它的人在新的一年里不缺钱花。摆饺子的时候一定要顺着钟摆，避免摆成一圈，也就是说不能让新的一天走进死胡同。做饺子的时候，也有说杏条需要在灶坑里烧，表示以后生活会越来越红火。

在煮饺子的过程中，一家之主会问：“你起床了吗？”娇子的主妇会回答：“起来！快起来！”这就把饺子从锅底浮起比喻成更好的生活。

然后，一家之主问：“娇子赚了吗？”主妇会笑着回答：“我赚了很多。”这时候饺子煮破了，也不能说破了。必须说是赚到了，他期待着来年赚大钱，发大财。全家人吃完饺子后，有的家长甚至会让孩子在屋子里高高地上蹿下跳，祝他们的小日子跳高。

过年吃饺子有讲究

我国历来有除夕守岁的习俗。说起“守岁”，在中国历史悠久。关闭

古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思;年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。

守岁注意以下四点

1、娱乐适度

春节电影电视节目丰富多彩，大年三十，亲友欢聚守岁，玩牌打麻将其乐融融，这往往打破平时建立起来的生活规律，对身体健康不利，若通宵达旦地娱乐危害更大，往往使大脑皮层过度兴奋，造成失眠，精神紧张，血压升高，建议还是以不打破生物钟规律，按时睡眠休息为好。

2、情绪稳定

春节喜事多，久别亲友相聚守岁，电视节目的逗笑，极易使人兴奋激动，心跳加快，血流加速，小动脉痉挛，血压上升，导致脑溢血、心绞痛或心肌梗死的发生，因此一定要控制好自己的情绪。

3、饮酒适量

亲友相聚，饮酒守岁时，适当饮点葡萄酒、啤酒、米酒或低度白酒，可以助兴，增加节日气氛，还可以促进血液循环，对老年人是有益的。但过多则对胃、肝脏、心脏、肾脏及神经系统都没有好处，对原来患有血压、心脏、肝脏、肾脏病的人来说危害更大。

4、饮食要少

有些地方大年三十守岁，零点以后就开始煮水饺，吃完水饺后睡觉。这样对身体不好，因白天大多已食用了丰富的晚餐，一些油腻食物已不易消化，如果再多吃一些不易消化的水饺，对胃、胰腺都没有好处。

结语：春节，在中国人的眼中，是所有节日中最为隆重的，并且纯洁的而习俗有很多，大家都知道这些习俗，但是却不知道这些习俗的由来，看了上文的介绍，想必有了更加精准的了解了吧，在新春佳节来临之际，祝大家新春快乐。

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