你知道桑葚 但是你知道桑葚泡酒的好处吗

桑葚大家都很熟悉，尤其是生活在农村的孩子。每当这个季节，他们都会去地里摘桑葚。桑葚是桑树的果穗，又名桑葚、桑藤、桑枣、桑果、黑果等。由于桑葚的生长环境和桑叶要喂蚕宝宝的特性，桑葚成为一种不喷农药的天然水果，曾是“民间圣果”。据记载，在古代，桑葚曾成为皇帝的滋补品。

桑葚味甘性寒，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、有机酸、胡萝卜素等。矿物质含量远高于其他水果，包括钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等。发现桑葚具有生津止渴、滋阴养血、滋补肝肾、固精安胎、乌须乌发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心等功效。

桑椹的食用价值很高，用它泡酒不仅可以降血压、血糖、血脂，还可以缓解眼睛疲劳，有效缓解头晕，有助于清热明目。值得注意的是，桑葚酒特别适合老年人和体弱者，它可以延缓衰老的症状。此外，桑葚酒还能改善皮肤光泽，促进皮肤血液流动，使皮肤白嫩光滑。

说了这么多，我们一起来看看吧。如果我们在家自制桑葚酒呢？

酒的选用

自制桑葚酒最重要的一步是选对酒。首先，一定要选择纯粮酒。目前市面上很多白酒都是打着纯粮酿造的旗号用食用酒精勾兑的。这两种酒最大的区别是纯粮酿造酒是自然发酵酿造的，含有多种对人体有益的天然物质。这些自然形成的物质会与桑葚发生化学反应，产生神奇的保健医疗效果。但是食用酒精勾兑酒添加的成分对人体不是很好。也会影响破坏桑葚的功效，所以选择泡酒很重要。如果不小心选择酒精勾兑酒作为泡酒，再好的桑葚也只会浪费，甚至适得其反。

桑葚的准备

挑选桑葚时，要注意颗粒饱满、厚实、没有水分的。由于桑葚表面凹凸不平，缝隙中的污垢很难清理干净。如果你用一点力，皮肤就会破裂。所以，洗桑葚时，先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再用淘米水浸泡(可加少许盐)。过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右。

选好酒和鲜桑葚后，可将500g(或200g干桑葚)和3500g左右的白酒(酒精度50%以上)倒入玻璃容器中，在酒中放入500g冰糖，盖上瓶盖，浸泡一个月左右即可饮用。

说了这么多，大家肯定都知道桑葚泡酒的功效，那就趁着桑葚成熟的时候，买点新鲜的桑葚行动起来吧！

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