健康生活 年货塞冰箱警惕冰箱成细菌窝点

随着年底的临近，家家户户都在储备年货。买了之后你会怎么处理它们？不可能马上吃下去。是的，很多人想到放冰箱里。那么，你使用冰箱的方式正确吗？今天边肖就给大家介绍新年冰箱导致冰箱成为细菌巢穴的知识。

1.没有认真封口

密封不当容易造成空气和水分进入，导致食物腐败变质。

【纠正措施】储存食物时，一定要拧紧盖子或挤出塑料袋中的空气，然后扎紧封口。如果保鲜膜不能封住器皿口，最好用橡皮筋绑起来。这是去健康生活.最好的方法

2.不换原包装

保鲜膜包裹的肉类、切菜、水果等食品，看似包裹得很严实，但实际上可能存在肉眼难以发现的漏风孔。

【纠正措施】如果买回家后没有食用保鲜膜包装的食品，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装，然后放入冰箱。

3.储存容器过大

太大的容器装太少的食物，容易导致食物表面变硬，加速变质。

【纠正措施】食物和储存容器尽量匹配，留下的空隙尽量小。

4.大块食物不拆开储藏

猪牛羊等大件食物如果不分开存放，一次吃不完。如果下次再一次一次解冻，很容易加速食物变质。

【纠正措施】将大份食物分成几份，可以一次吃完，包好存放。

5.不留意冰箱温度

冰箱里高几度的温度可能会导致一些食物变质的更快。

【纠正措施】冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4和零下18。

6.塑料外卖盒循环利用

很多人不愿意扔掉塑料外卖盒等容器重复使用。但是这些盒子并不坚固，一旦损坏，食物会迅速变质，这对我们的健康不利，健康.

【纠正措施】外卖盒用完就扔掉，装食物的时候用新的容器，保证不被损坏。

7.冰箱门上乱放食物

冰箱门上的温度通常比冰箱内架上的温度略高，导致食物变质的速度更快。

【纠正措施】鸡蛋、牛奶、新鲜熟食等易腐食品应放在冰箱内的架子或盒子上。

8.把太热的食物放入冰箱

食物太热时，不能放入冰箱，否则不仅会对冰箱造成损失，还容易因为温度升高而导致周围食物滋生细菌。

【纠正措施】温热的食物最好冷却后放入冰箱。冷藏大盒温热的食物时，可以加一些冰块，或者分成几小份存放。

9.冰箱里的剩饭不贴标签

剩菜放入冰箱后很容易忘记，这类食物即使冷藏也更容易变质。

【纠正措施】剩菜放冰箱时，最好贴上标签，注明日期。一旦过期，立即扔掉。

10.靠嗅觉判断是否过期

很多人不知道食物的保质期，只能靠气味判断食物是否变质。实际上，无味的食物可能已经变质了。比如被单核细胞增生李斯特菌污染的食物，颜色和味道都没有变化。

【纠正措施】注意包装上的最佳食用日期。最好通过食物的外观和手感来判断食物是否变质。如果肉变色、发粘或包装膨胀，应立即扔掉。

健康小常识如何正确使用冰箱

1、食物放进冰箱 位置有讲究

冰箱门框：适用于存放抗菌性强的食品，如已开封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食品、调味品等，大部分可存放2个月。因为冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以它是储存易腐食物的最后一个地方，比如热肉和牛奶。

上层冷藏室：适合存放热肉、培根、酸奶、硬奶酪。未开封的肉应在保质期前食用。一旦启封，热肉只能保存3 ~ 5天；培根和硬奶酪可以保存3周。

下冷柜：可以存放需要快速加热的食物，如剩菜、煮鸡蛋、鱼等。此外，容易冻伤的无叶蔬菜和水果也最好存放在这里。煮鸡蛋可保存7天：剩菜不要超过3天，剩菜不要过夜(叶菜要一次吃完，不能剩)。一旦觉得不正常，最好扔掉；鲜鱼在冰箱里只能冷藏1天，熟鱼不要超过3-4天。

2、注意各类食物适宜温度

不同的食物有各自适合的储存温度。“肉类，如猪肉和牛肉，应保持在零下18摄氏度。如果在-2-5冷藏，肉类最多可保存一周；绿色蔬菜应低温贮藏(不低于0)，大白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜的适宜贮藏温度为0左右。”

不是所有食物都越低越好。比如储存土豆的最佳温度为2-4，黄瓜、茄子、西红柿为7-10，南瓜为10以上，红薯为15以上，香蕉为13左右，橙子为4-5，苹果为-1。

3、肉类食物要处理

在购买一些鱼肉、猪肉、牛肉等食物时，最好是能进行一些相对应的处理后，再放入冰箱。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋封装，再放入冷冻室贮藏。而蔬菜、水果则要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上温度贮藏为宜。

4、存储食物不宜过满

冰箱存放食物不宜过挤，最好是留有一定的空隙，这样才能让冰箱中的空气得以正常对流，以此来减轻机组的负荷。而且过多的食物挤在一起，还非常容易导致食物间细菌的交叉感染，导致人体出现各种不适以及各种疾病。

总结：通过以上小编的叙述相信大家对于年货塞冰箱，冰箱可成细菌窝点有所了解了吧，那么在年末即将到来之际，小编希望大家别犯这样的错误，让原本保健养生的冰箱变成毒点。

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