你错了方便面并不是垃圾食品

说起方便面，大家都会给它冠以垃圾食品的称号。其实方便面并不是大家想的那样。含油量和含盐量高。其实它的含油量比薯条低很多。我们要对方便面有一个正确的认识，什么垃圾食品我们认为其实是健康的。关键是我们应该怎么吃。让我们一起来了解一下。

你错了方便面并不是垃圾食品

我们早就把方便面列为辣椒食品了。当我们听到方便面的时候，我们都躲开了，尤其是父母，他们认为除非别无选择，否则他们不会吃方便面。然而，其实方便面并没有大家想象的那么难吃。很多时候，我们对他们有很大的误解。让我们来看看常见的误解。

错误认识之一：方便面的营养不完全，缺乏蛋白质、维生素和矿物元素

事实上，除了婴儿只能吃一种食物————母乳，没有一种食物能提供全方位的营养，也没有一种食物能完全满足身体生长、发育、生殖等的营养需求。只吃一种食物。一个人每天最好吃10-30种以上的食物，才能满足人体营养和多样化饮食的需要。

据专家介绍，方便面被日本评为20世纪最伟大的发明之一。2003年，全球方便面消费量约为652.5亿份，其中约1/3被mainland China消费，年人均消费量为21。方便面作为一种主食，其特点是方便、口感好、价格低、保质期长。要求1-2元左右、每包80g-120g的中低档方便面做到“膳食合理、营养均衡”，在技术上是可能的。关键是价格和定位。

所以要认识到，油炸方便面其实和面包、米饭等主食一样，营养成分不全。所以为了解决方便面的蛋白质和微量元素问题，我们也有两个方法。

第一，泡面。根据国家有关规定，生产企业使用营养强化面粉生产方便面。调料包里要加尽可能多的调味品，比如鸡蛋、肉片、肉丁、豆腐干、水产品、脱水蔬菜等，但这样必然会增加生产成本。

二是国内外通行的最简单的方法，即消费者可以因地制宜，适当补充所需营养。除紧急情况(如自然灾害)外，可就地取材泡、煮、炖、炒方便面，以及一些富含蛋白质的食物(如鸡蛋、香肠、大豆蛋白、肉丸、鱼丸、肉片等。)而且可以添加新鲜蔬菜来弥补方便面营养成分的不足。

错误认识之二：含油量和含盐量高，不利于健康

国内知名品牌油炸方便面的含油量和含盐量分别为18%-20%和1.6%-2%，与国际基本持平。事实上，油炸方便面的含油量远低于油条、炸薯条和薯片。

实际上，营养和味道是矛盾的，但是我们更喜欢味道。好的方便面，它的汤也很香很好吃，不是很咸很油腻，更不要说太淡太油了。

棕榈油是国内外常用的煎炸用油，因为棕榈油热稳定性高，只要煎炸过程正常操作，就不会酸败。油炸时油温在145-165之间，油炸时间只有几十秒，200以下的食物被加热到“临界温度”。由于油炸温度低，油炸时间短，面片中维生素等微量成分损失较少。

错误认识之三：加入添加剂的食品，不是好食品

所谓食品添加剂，是指能够改善食品的色、香、味、形，为满足防腐和加工工艺需要而添加到食品中的化学合成或天然物质。其中，为增强营养价值而添加的营养强化剂也属于食品添加剂的范畴。

目前，大中型方便面生产企业都有自己的小麦种植基地和专用面粉厂。生产的面条中添加了鸡蛋、小麦蛋白、大豆蛋白等天然有机物和盐、碱、磷酸盐等天然无机物。油炸方便面的面条是经过高温油炸的，所有的微生物都被消灭了。为了提高油品的抗氧化能力，添加了微量的TBHQ抗氧化剂，这是国际公认的安全优质抗氧化剂。

钴60辐照已广泛应用于汤类杀菌，安全可靠，调料包中不添加防腐剂。事实上，在普通家庭食用的酱油、醋中，往往允许添加微量焦糖色素和微量防腐剂(如山梨酸钾、苯甲酸钠)来抑制霉菌的生长繁殖。这些液体调味品，大部分方便面生产厂家自己不生产，但是经常会买断。就像家家户户买的酱油、醋，都含有微量防腐剂。只要符合国家相关标准，就可以放心食用。

提醒：方便面不是垃圾食品，所以流传这么久很自然。对方便面不要太忌讳，但也不要当主食吃。毕竟营养各方面都要均衡。

吃垃圾食品也能吃出健康

想保持健康却喜欢吃垃圾食品怎么办？你知道怎样吃垃圾食品对身体伤害最小吗？巧克力、冰淇淋、胡椒、油炸食品等。是很多人的最爱。但是这些食物并不是我们夏天养生的好食物。这些食物对人体有害。如果你不吃它们，你就会变得贪婪。如果你吃了它们，它们会对你的健康有害。难道没有两全其美的方法吗？其实有一些方法可以避免这些食物的危害。这取决于你如何吃它们。

1、油炸食品

炸鸡块、薯条等油炸食品不可避免地含有丰富的油脂，这两种物质在胃中堆积会引发疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，很难消化。美国佛罗里达州奥兰多市的营养学家塔拉吉杜斯说，“如果你已经患有肠胃炎等疾病，就要特别注意少吃多餐。

对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。

2、辛辣食物

红辣椒或墨西哥胡椒能ciji 食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的ciji 。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。

对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。

3、巧克力

大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受ciji 。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，ciji 食道及咽部。

对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多，每天最多只能吃两小块。

4、奶油土豆泥

土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。

对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。

5、冰激凌

没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会ciji 脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。

对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。

日常生活中很多人都喜欢吃一些垃圾食品，既然忍不住要吃，那大家不妨按照上面的这些方法来吃垃圾食品，可以把这些垃圾食品对你身体的伤害下降到最小的，这样不仅满足了自己的食欲也让自己的健康伤害降到最小，大家一定要注意哦！

结语：看完本文，希望大家对于方便面能有个正确的认识，不要一下子就否认它的所以。方便面和我们常吃的薯片比，油的成分要明显的低很多的，虽然它添加了很多的添加剂，但是很多都是我们能够吃的，再说现在有哪些食物不添加的呢？同时，大家认为的其他垃圾食品，只要我们有的好的吃饭也是很健康的。

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