健康饮食 心脏健康掌握5个饮食技巧

相信大家都知道心的重要性。心脏的健康是一个人一生的关键，但很多时候，正是因为日常的饮食习惯，才导致心脏受损！你知道健康饮食对心脏的重要性吗？想保护心脏的冬季健康饮食怎么搭配？赶紧看看下面的详细介绍吧！

呵护心脏健康的5大饮食习惯

心脏对人体非常重要。其实保护心脏健康很简单，只要你平时养成良好的生活习惯就可以了！最好的生活方式就是从饮食开始。良好的饮食习惯对心脏健康非常有益。那就让我们和边肖一起来看看有利于心脏健康的饮食习惯吧！

很多人不惜购买各种昂贵的营养品和保健品来增加免疫力，但其实选择正确的护心饮食才是最重要的。毕竟心脑血管疾病是大多数人都会得的疾病。

1.减少肉食

美国默里州立大学营养学教授、注册营养师杰弗里弗莱姆(Jeffrey Flem)博士表示，心脏病饮食的关键点是减少肉类摄入。食物和饱和脂肪总是形影不离。心脏病患者应尽量少吃肉类(尤其是脂肪)食物和动物内脏等高脂肪高胆固醇食物。脂肪摄入过多，容易导致肥胖、高血脂、动脉硬化。胆固醇摄入过多会增加冠心病、脂肪肝、高血脂。

建议：少吃脂肪、奶油、黄油等高脂肪食物，少吃动物肝、脑、鱼子等胆固醇食物；多吃豆类，大豆中富含的卵磷脂和无机盐，有助于防治冠心病。

2.限制有害脂肪

美国克利夫兰诊所心脏病预防和康复项目负责人梅丽莎奥尔森(Melissa Olson)博士表示，心脏病患者在购买食品前，应仔细阅读食品标签。如果一份饱和脂肪超过2克，就会对心脏健康有害。此外，应该避免每100卡路里中含有超过1g反式脂肪的食物。许多包装的零食都不符合标准，包括烘焙零食、饼干和薯片。

3.多吃素食

心脏病患者的一个共同特点是，很多人多年来饱和脂肪摄入过多，而蔬菜水果摄入不足。新鲜的水果、蔬菜和豆类富含维生素、微量元素、抗氧化剂和膳食纤维，有助于降低高血压，保护心血管系统。膳食纤维有助于减少胆固醇的产生和冠心病的风险。富含纤维素的素食有很多，如芹菜、韭菜、梅干菜、竹笋、大豆、燕麦等。研究发现，每天摄入26克纤维素可以降低女性患心脏病的风险，心肌梗塞的风险也相对降低。

4.保持健康体重

一项涉及近3000名男性的研究发现，身体质量指数(身体质量指数)在25至29之间(超重)的男性在三年内患心脏病的风险比身体质量指数低于23的男性高72%。肥胖男性患心脏病的风险更大。身体质量指数大于33的男性患心脏病的风险增加24.4%。因此，控制饮食，积极锻炼，适当减肥，保持健康体重，有利于降低患心脏病的风险。

5.用其他蛋白质替代红肉

奥尔森博士说，红肉富含饱和脂肪。为了减少饱和脂肪的摄入，应该少吃牛排等红肉，或者用鸡肉或鱼肉代替红肉，从长远来看有助于保护心脏。

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照顾好自己的心脏。建议每天摄入3 ~ 5份蔬菜，3 ~ 4份水果。一份蔬菜大概是半碗煮熟的蔬菜，一份水果大概是一个拳头大小，或者切开后八满碗。

新鲜的水果和蔬菜含有大量的纤维素、矿物质、维生素和抗氧化剂，可以降低胆固醇，防止血液凝固，保护心血管系统。食物纤维就像血管的清道夫，不仅能吸收脂肪和有毒物质，还能通过粪便排出体外。还能降低肝脏中HMG-COA的活性，抑制肝脏及其他组织中胆固醇的合成。

菠菜

富含叶酸、铁和微量元素。叶酸可以降低25%的同型半胱氨酸指数，这是一个心脏病风险指数。叶酸越高，心脏病后死亡率越高。而铁和微量元素可以补血。

洋葱

洋葱是少数几种含有前列腺素的蔬菜之一。前列腺素能扩张和软化血管，降低血液粘度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠离子的排泄。因此，它不仅能调节血脂，还能降低血压，防止血栓形成。

更何况，洋葱中含有洋葱油，不仅能降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能增加胆固醇(HDL)的含量。洋葱中还含有黄尿丁酸，可以使细胞更好地利用糖分，从而降低血糖。

芹菜

芝加哥大学研究发现，芹菜含有多种抗高血压化合物，在动物实验中可使血压降低12 ~ 14%，胆固醇降低14%。而且芹菜的钾含量很高，可以帮助身体排出钠，避免多余的水分留在体内。

吃芹菜时不要丢弃叶子。最近发现，芹菜叶的维生素C比茎高，而且富含植物营养素，是营养的精华。芹菜的嫩叶可以用热水烫一下，冲个澡，还可以当凉拌菜或者沙拉。

甜椒、红萝卜

这些鲜艳美丽的蔬菜富含胡萝卜素、维生素A、植物化学物质和纤维素，这些都有助于排便、调节血压、降低胆固醇和抗氧化作用。

山药、秋葵、黑木耳、海带、紫菜

咀嚼时通常脆、软、滑、粘或有弹性的食物，含有丰富的水溶性纤维，能ciji 肠道蠕动，帮助排便，加速胆固醇排泄。

富含胶质

豌豆苗、空心菜、草菇、杏鲍菇

含有丰富钾离子和纤维，有益于控制血压，促进肠道蠕动帮助排便。

豌豆、蚕豆、白刀豆、青刀豆、鹰嘴豆

多吃各种豆类，除了摄取植物性蛋白质外，豆类所含的雌激素可以降低胆固醇，保持心脏血管畅通。并且豆类还有α-次亚麻油酸，是不错的来源。

香蕉

想要降血压，不单是少吃钠(盐)，也可增加钾的摄取，有助于加速钠排出体外，维持心跳稳定，预防高血压与中风，而香蕉就是含钾高的水果。此外，肚子饿时吃根香蕉充饥，里面所含的果胶可让碳水化合物分解成葡萄糖的速度较慢，血糖不会因此一下子起伏太大。

草莓

哈佛大学的研究发现，常吃草莓或蓝莓等富含花青素的人，得到高血压的风险比一般人低8%。因为花青素是一种强力抗氧化剂，可帮助血管畅通，血流顺畅，因而降低高血压风险。

苹果

「一天一苹果，医生远离我！」苹果的热量低，但有丰富的维生素、矿物质、果胶和纤维，可以避免胆固醇在血管中堆积。

酪梨

酪梨含的大部份是单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，减少坏胆固醇(LDL)。酪梨的高纤维，能清除体内多余的胆固醇。

木瓜、芒果

含有丰富的β胡萝卜素、维生素、植物生化素，有抗氧化、抗发炎功效。

葡萄

含有丰富的白藜芦醇，葡萄被紫外线或真菌、细菌感染后产生的一种抗毒性化学物质)，可以抗老、降低罹癌的风险，葡萄还有强效抗氧化剂花青素可以降低胆固醇、增加好的胆固醇，保护心脏。

芭乐、橘子、柳丁

含大量抗氧化剂维生素C，可预防血液里的胆固醇堆积。

结语：现在的人都非常的重视自己的身体健康，尤其是心脏的健康关系着人体的健康！相信大家都知道心脏对于人体的重要性，相信上述介绍的这些对于心脏健康非常有好处的饮食能够帮助广大的朋友们守护心脏的健康哦，也要记得分享给身边的朋友们哦！

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