惊 多数人每天在“马桶”上吃饭

吃是我们维持生命体征所必须做的事情。不仅仅是为了满足我们的食欲，更是为了获得更多的能量和维生素。我们都知道食物是在厨房里做的，但是你知道厨房里砧板的卫生吗？你是抱着眼不见为净的想法，还是很信任家人，但有时候家人并不太了解！砧板上的细菌比马桶盖上的还多！

中国人的砧板使用习惯

案板就是我们通常所说的案板。我们每天都在用案板，却从来没有重视过！

第一，中国人经常只用一个案板。肉类、水果和蔬菜、熟食等。都用同一个案板，没有单独区分。

第二，中国人很少用砧板消毒，更多时候只是用清水冲洗，而不是真正的消毒杀菌。

第三，案板免费。反正不是挂在灶台上。案板用了很多年，布满伤痕。厨房通风不好，阴暗潮湿，容易滋生细菌。

生熟食不分开砧板成细菌的“游乐场”

我国大多数家庭习惯在同一个案板上切生熟食品，但肉类、蔬菜、禽类等食品往往携带细菌和计划生育昆虫。当这些食物被切开时，这些细菌会留在案板上。如果在案板上切熟食，细菌和寄生虫就会趁机坐上熟食的“过山车”，直接进入人体口腔和胃肠道，引发消化系统等疾病。

已知60%以上的鸡肉含有弯曲杆菌，而弯曲杆菌恰好是引起人类食物中毒的常见细菌。很多肉类没有细菌而是有寄生虫，还有大量的葡萄球菌、大肠杆菌等。会在肉类运输和销售过程中携带。

葡萄球菌通过砧板这个“操场”进入人体，会导致人体疾病。葡萄球菌可引起肠胃炎、败血症、肺炎等疾病。

据测量，砧板上每平方厘米就有200万个葡萄球菌，上万个大肠杆菌。尤其是一些海鲜产品经过砧板时，会在这个“操场”上留下链霉菌。大肠杆菌和链霉菌可引起肠胃外感染和急性腹泻。

砧板到底选几块，多久换一次

有小伙伴会问，要想让案板不成为“游乐场”，应该有多少个案板。边肖的回报至少是三。一个放生食，一个放蔬菜，最后一个放熟食。如果有宝宝的家庭可以多准备一个案板，宝宝的辅食就可以做了。

砧板的选择也很重要。塑料砧板很耐用，也很好看，但是不耐高温，容易变形，会带出塑料屑。

木质砧板一般比较耐用，接头比较少，对菜刀的磨损也比较小。但由于木质案板是天然木材，容易滋生细菌和霉菌。同时木质案板受木材本身的影响，外观不够美观。

竹制砧板表面光滑，质地轻，不易变形，具有抗菌作用。但是竹制的案板经不起重击。每个人都可以根据自己的需求来选择，而不是只决定哪个好。

想让砧板不变成马桶，就要根据情况更换砧板。专家提醒，案板要勤换，一般两三年换一次，或者更短时间。

毁掉“马桶”让饮食更健康

砧板上的细菌堪比马桶，想要毁掉这个“马桶”就要经常给砧板消毒。这里肯定有朋友会说：“我平时也是消过毒的！”你为什么说“厕所”？边肖想在这里申明，大多数人的消毒是错误的，不彻底的。那么什么是错误的消毒呢？

先用热水烫一下，这是最常见的消毒方法。但是这种消毒方式并不彻底，并没有起到杀菌的作用。相反，由于热水的温度在砧板的表面，并没有到达内部，内部温度只是上升，为内部细菌的繁殖提供了合理的条件。

第二，把肉切好或剁碎后，用菜刀刮干净。专家提醒，这是不必要的，没有清洁消毒作用。细菌不可能是

第三，用后用抹布擦拭案板。很多人可能都消毒过案板，最后用抹布擦案板。结果，案板上沾满了细菌。抹布上的细菌不比案板上的少。擦过案板的抹布在准备擦其他东西的时候，会借助抹布把细菌传播到其他东西上。

那么如何破坏这个“厕所”，正确的消毒方法是什么？

第一，把案板放在水里煮，而不是烫。彻底加热砧板。在高温的作用下，砧板内外的细菌都会被破坏。煮好后放在通风处自然晾干。

第二，在刮刀上撒盐。把砧板清洗干净后，可以在上面杀一些盐。如果你平时用菜板但不打算煮，可以用这个方法。

第三，药物消毒，现在市面上有很多厨房消毒水，而且效果很好。使用简单快捷。

四、平时厨房注意通风，案板挂在通风处，避免阴暗潮湿滋生细菌。

结语：砧板的卫生状况和我们的饮食有直接关系，说砧板是马桶也不为过。我们应该从这些看不见的地方追求健康的生活，平时注意厨房案板的卫生，从源头上彻底消灭疾病，摧毁这个影响身体健康的“厕所”。

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