芹菜空心的原因是什么

芹菜，是我们生活中经常见到的一种蔬菜，而且芹菜的营养价值还是非常高的，对人体健康也是非常有好处的，所以平时我们就可以采用芹菜来吃，芹菜除了可以食用之外，还可以用来泡水喝，但是这些芹菜都不适合用来泡水喝，那么芹菜空心的原因是什么呢？芹菜叶子变黄或者变黑是正常的，其实这是因为芹菜叶子变黄和受潮引起的。

另外，芹菜茎上有斑点或虫蛀，应立即切掉，避免进食。

芹菜根部长出新的鳞片，这意味着芹菜已经被晒伤，此时不要再吃它。

由于芹菜含有丰富的维生素c，过量食用容易引起维生素c流失，降低钙的吸收。

芹菜叶子变黄或者变黑是正常的，其实这是因为芹菜叶子变黄和受潮引起的。

另外，芹菜叶子变黄后，在放置太久的情况下，如果发现芹菜叶子上有小刺，说明芹菜已经老化，不能食用了。

芹菜的营养价值很高，多吃芹菜可以增强人体抵抗力，促进身体代谢。

芹菜具有降血压、降血脂、降血糖、保护肝脏、补肾等作用。

芹菜汁中含有大量的胡萝卜素，饮用芹菜汁可以帮助人体吸收这些胡萝卜素，防止动脉硬化，并可以使人体皮肤细腻光滑。

芹菜粥：芹菜200克，粳米100克。

先将粳米洗净，同芹菜末一起放入锅中，加适量水煮粥。

粥成后，将芹菜末与粳米同煮成粥，最后加入芹菜末拌匀即可。

芹菜粥功效：芹菜性凉，味甘，入肝、脾、胃经，具有清热解毒、凉血利尿、祛湿润肠、通便利水的作用。

芹菜虽然比较普通，但是它的营养价值却是非常高的，芹菜的做法也是非常简单的，只需要将芹菜炒熟之后就可以直接食用了，尤其是对于患有高血压的人群来说，更是可以达到很好的辅助治疗效果。

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