青团可以做成不同形状吗 青团都是圆形的吗

我们都知道，青团是比较常见的一种传统美食，它的口味多样，馅料丰富，有咸的也有甜的，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做青团吃。

那么青团可以做成不同形状吗？下面让我们具体来看看吧！青团可以做成不同形状吗并不是。

青团通常是用艾草或绿豆芽和小麦粉做成的，但是这些都是需要清洗干净的。

而且艾草含有大量的植物碱，所以如果做出来的青团太硬，就意味着糯米不够软，没有弹性，最好使用蒸锅或者水开后煮20分钟左右。

另外，因为艾草本身就是一种药材，所以在煮的时候应该加适量的水，这样才能充分吸收艾草的香味，避免其变质坏掉。

青团做法原料：艾草200克、花生仁250克、肉松150克、盐2克、糖1克、鸡蛋清1个、白砂糖30克、酵母10克、红油25克、玉米淀粉40克、细砂糖30克、高筋面粉100克、牛奶50克、黄油45克、芝麻酱20克、白糖少许。

做法：1、将准备好的艾草洗净沥干水分，把它放在盆里，然后把艾草铺在上面，用手挤压均匀，再用布盖住艾草的叶子，然后用牙签固定，然后放入温水中浸泡一个小时左右，这样可以更好的去除艾草的苦味。

2、取出艾草，切成小片，然后将它们放在盘子里，撒上芝麻酱，用湿布擦拭，最后用热水冲洗干净即可。

3、把包好的艾草放在平底锅里，倒入适量的水，接着把艾草放进去，盖上锅盖，用小火慢慢熬制，直到艾草的颜色变浅，然后加入猪油，搅拌均匀，继续熬制，直到艾草完全熟透，然后熄火。

4、把艾草装进保鲜袋，然后放入冰箱冷冻室冷冻。

5、等待一段时间，你会发现艾草已经凝固了，又脆又香，而且还有淡淡的艾草香味，真的是超级好吃。

6、关火，把艾草汁倒入盒子里，放入冰箱冷冻。

7、趁热吃，每天吃两次，既可以当零食吃，又可以当作点心吃。

8、吃的时候，打开盖子，用筷子扎一个小孔，然后轻轻的蘸一点凉水，这样可以减少艾草的涩味，也可以防止粘黏的情况。

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