茄子裂果的发生原因是什么

茄子是很常见的一种蔬菜，它的味道酸甜可口，含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喜欢吃茄子，但是在选择茄子的时候也是要注意，不能盲目的购买，那么茄子裂果的发生原因是什么呢？下面就让我们一起来进行一下了解。

茄子裂果的发生原因是什么1、茄子的茎部受伤：茄子皮和茄子肉之间有一个较大的空隙，这样的空隙中所含的营养成分被茄子吸收，茄子里的营养物质得到了更好的保留，并且茄子表皮变得光滑，剥皮后的茄子没有残留的油脂和水分，吃起来口感更嫩，香味浓郁，特别是在夏天，吃上一口热乎乎的茄子，简直太爽了！2、茄子的花芽：茄子的花芽是红色的，而茄子的花芽颜色是黄色的，这些花芽又叫金黄色的花芽，这些花芽都是非常鲜艳的，如果缺少维生素c，茄子的花芽就会发生化学反应，产生褐色的斑点，最终影响美观。

3、茄子的籽：茄子的籽粒是青绿色的，当你把茄子的籽全部挑出来，看到里面的籽粒已经枯萎或者干瘪，说明茄子的籽还比较多，需要马上扔掉，以免引起茄子的腐烂。

4、茄子的根：茄子的根部是白色的，如果茄子的根部长出了黑色的毛，那么这些茄子的根部就会遭到严重的损害，导致茄子的根部变黑，从而影响美观。

5、茄子的籽：茄子的籽呈淡黄色，只要茄子的籽呈现出棕色，那么这些茄子的根部就会被晒黑，甚至会破坏茄子的营养价值。

6、茄子的顶端：茄子的顶端是圆的，形状像头顶的小刺，这是茄子的底部，此时的茄子才是最嫩的。

7、茄子的尾部：茄子的顶端是扁平的，这样的茄子由于接触空气氧化变软，叶片上会出现许多皱纹，其实这是茄子的老化现象，为了避免这种情况，建议您尽量选择稍微薄一点的茄子，这样的茄子耐储藏性能更好，同时也具有延长茄子寿命的作用。

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