老面肥发面可以加牛奶吗 老面肥发面加牛奶好吗

我们都知道，老面肥是用来做面食的一种调料，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来香软可口，深受人们喜欢，很多人都会在家做老面肥。

那么老面肥发面可以加牛奶吗？下面让我们具体来看看吧！老面肥发面可以加牛奶吗可以加牛奶。

因为老面肥的发酵时间和温度有一定的关系，如果温度高于30℃，或者过低，就会出现发酵失败的情况，这个时候就不适合加牛奶了，最好还是把老面肥放在温水里面泡发。

如果你买的是老面筋，也可以把老面筋洗干净后再用热水泡发，这样煮出来的面汤清澈，而且更加柔软。

老面肥发面加牛奶好吗可以加牛奶，但是要注意方法，不要用牛奶兑着喝，因为牛奶含有蛋白质、维生素等营养成分，所以要选择纯牛奶。

另外，老面肥制作的时候，需要控制油脂的摄入量，每天应该保持在500克左右。

此外，还要注意补充维生素b族，因为维生素b族能促进胃液分泌，增强消化功能。

老面肥发面加牛奶好吗1、老面肥本身对人体无害，只是经过发酵才会使用，所以建议将老面肥炒熟之后再使用，避免引起其他不适。

2、老面肥的原料是大豆、玉米、花生等，并没有添加剂，所以长期使用老面肥容易导致亚硝酸盐超标，甚至危害健康。

3、老面肥中除了少量植物性蛋白质和矿物质之外，还有许多重要的营养成分，包括维生素c、钙、镁、磷、铁等，因此，在使用老面肥时，必须按照说明书进行配比，不能混搭。

老面肥发面怎么做1、准备工作：第一步：把锅内的水烧开，放入老面粉和玉米面搅拌均匀，然后将面粉倒入锅内，边倒边揉搓，直到面粉粘在锅底，手上沾满面粉，继续揉搓，直到面粉吸收面粉，表面颜色变黄，即可捞出晾干，沥干水分。

2、把面粉和玉米面混合均匀，然后用手压成饼状，摊开成薄饼，平铺在盘子上，撒上芝麻，卷成圆筒状，再抹上葱花，盖上锡纸，静置几分钟，拿出擀成小饼。

3、把切好的鸡蛋打散，取一个稍厚的片，贴在饼上，再撒上些芝麻，放在烤箱里烤15分钟，取出待用。

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