螺蛳剪了尾巴还能吐沙吗

螺蛳是比较特别的一种食材，它的吃法比较多，味道鲜美，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家里面炒螺蛳吃。

炒螺蛳也是有一定讲究的，那么炒螺蛳尾巴还能吐沙吗？下面让我们具体来看看吧！炒螺蛳尾巴还能吐沙吗炒螺蛳尾巴是不能吐沙的。

如果将螺蛳放入清水中，可以起到清洁、除腥、杀菌的作用。

因为螺蛳的鳃和胃肠黏膜上皮细胞内的大量蛋白质被洗掉，所以当壳中的血液流动时，甲状腺激素就会释放出去，这样就会使螺蛳产生更多的淤泥。

而且，如果没有完全清洗干净，就会导致螺蛳的表面变得脏污难以吸收，从而形成一些小的污垢。

另外，煮熟的螺蛳也会带有许多泥沙，这些泥沙容易堵塞孔隙，影响口感和品质。

因此，只要把螺蛳放在清水中浸泡5-10分钟，然后冲洗干净，再进行烹饪就可以了。

螺蛳怎么挑选1、看螺蛳的颜色新鲜的螺蛳呈青黑色，腹部饱满，无皱褶，背部肥大，肉质饱满，腹部硬朗。

2、看螺蛳的骨头：新鲜的螺蛳骨头含有丰富的钙，并且骨头的脂肪少，软骨组织厚实。

但是，如果买回来的螺蛳未经过处理，则其中的钙会凝结在汤汁中，因此通常称为黄色的油脂。

3、看螺蛳的毛：新鲜的螺蛳肉薄而脆，略带光泽，无弹性，无断裂，无发霉斑点，腹部膨胀，腹部饱满，无明显的凹凸，无粘连，无异味。

4、闻螺蛳的气味：新鲜的螺蛳散发出淡淡的腐臭味，而劣质的螺蛳则有酸味或苦味，有刺鼻的气味。

5、看螺蛳的肚子：新鲜的螺蛳肚子应该是紧紧贴着锅底的，并且肚子上的肉不应该长时间暴露在空气中，否则会滋生细菌，引起腹痛。

6、看螺蛳的爪子：新鲜的螺蛳的爪子基本上是尖的，而劣质的螺蛳爪子却不会像以前那样尖，甚至有些地方会突出，这意味着他们已经死亡。

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