发面发的很好为什么蒸出来后不发 发面发的挺好蒸出来就是死面怎么回事

办。

我们都知道，发面是比较常见的一种面食，它的做法比较多，可以和各种各样的食材搭配，吃起来会有很不错的味道和口感，深受人们喜欢，很多人都会经常用发面做面食。

那么发面发的很好为什么蒸出来的面没有发面呢？下面让我们具体来看看吧！发面发的很好为什么蒸出来的面没有发面发面是指面条制作完成后在水中放置过久，导致面条变硬、粘稠，并且营养流失等现象。

因此，如果想要将发面发的很好，最好使用手揉搓一下，把面团表面的筋膜洗净，再进行发面，这样才能保证面团蓬松弹性。

如果您想通过发面发的很好，但是由于时间太短，也没有发面发的好，那么可以采取以下方法：1、直接煮面。

首先准备一个锅，倒入适量的清水，加入适量的面粉，然后开始煮面，大概半小时左右，当面条煮到七八分熟时，捞出面条，将面条切成片状，然后将面条均匀的撒在上面，待面条全部吸收了水分后，即可将面条盛入碗中，按照自己的口味调整面条的形状，或者选择合适的发面方法。

2、热油浇面。

先将面条浸泡在冷水中，然后将面条翻面，将其煎至两面金黄色，然后沥干水分，然后将面条平铺在盘子上，将另一面朝上放在盘子上，盖上锅盖，压紧底部，继续蒸约十分钟，直到面条皮肤微微泛黄为止。

3、炸面条。

将面条放入油锅中炸至金黄色，然后将其包裹在生菜上，然后将其摆放在盘子上，静置几分钟，然后将其取出并控制油温，然后将其取出并控制油温，然后将其取出并控制油温。

4、蒸面饼。

将面条装入碗中，然后将其放在盘子上，然后将其插入盘子上，注意不要漏气，然后将其挂在烤盘上，然后将其放在冰箱中，并将其取出并控制油温。

5、炒面条。

将面条装入盘子中，然后将其放在盘子上，将其卷起并控制油温，然后将其放在盘子上，然后将其取出并控制油温。

6、凉拌面条。

将面条装入盘子中，然后将其与其他食材一起放在盘子上，并将其放在盘子上，然后将其取出并控制油温，然后将其取出并控制油温。

7、烘烤面条。

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