炒茼蒿不焯水行吗 茼蒿怎么做好吃

茼蒿是我们生活中常见的一种蔬菜，因其能促进消化且有利尿消肿之效因而备受人们喜爱，常被人们应用于饮食当中，但很多人在炒茼蒿的时候都存有茼蒿不焯水行吗的疑问，下面小编就和大家一起看看吧。

茼蒿不焯水行吗茼蒿不焯水可以说是大家冬季养生最为喜爱的一种蔬菜了，毕竟茼蒿含有丰富的膳食纤维，尤其是对于便秘的人来说更是需要少吃一点。

茼蒿还有清肝明目、降血压、调整内分泌等功效，如果过量食用或者是烹饪后导致高脂血症、动脉硬化等疾病，那么会引起血管变窄，增加心脑血管负担，从而影响身体健康。

茼蒿怎么做好吃茼蒿叶子洗净晾干，放入锅中，加适量水，烧开后撇去浮沫，然后捞出，凉水下锅，待水温稍高时捞出，控干水分。

锅中倒入适量的油，将茼蒿煎至金黄色，再把姜末爆香，加入适量的盐、味精、白糖、鸡精、葱花拌匀即可。

茼蒿煮到熟透，这时候可以拿出茼蒿，切成细丝，也可以直接烫着吃。

茼蒿的营养价值茼蒿富含粗纤维，能够ciji 胃肠蠕动，促进胆固醇排出，防止动脉硬化。

茼蒿中还含有挥发性精油--环磷酸腺苷，能抑制脂肪吸收，减少胆固醇在血管壁上沉积，达到降血脂、预防动脉硬化的作用。

茼蒿怎么挑选好1、首先，看颜色。

茼蒿的外表通常是暗褐色或者深褐色，如果买回来的茼蒿没有发黑，基本上就是正常的；2、看形状。

茼蒿的根部是非常圆润的，它的叶片是长条状的，这种茼蒿的叶片相对较大，所以我们在购买的时候尽量选择宽大的，这样的茼蒿质量才比较好；3、看茎节。

茼蒿的茎秆是弯曲的，这种茼蒿的茎节相对较大，所以我们在购买的时候尽量选择短短的茎节，这样的茼蒿质量才比较好；4、看叶片。

茼蒿的叶片呈现出卷曲的形状，并且叶片的间隙较大，这种茼蒿的叶片相对较厚，所以我们在购买的时候尽量选择疏松的，这样的茼蒿质量才比较好；5、看叶柄。

茼蒿的叶片是由绿色的胚芽组成的，所以我们在购买的时候尽量选择无损伤的，这样的茼蒿质量才比较好；6、看叶柄。

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