葱油饼用烫面还是发面好 葱油面用什么面

我们都知道，葱油饼是比较受欢迎的一种美食小吃，它的做法比较多，口味丰富，吃起来香软可口，深受人们喜欢，很多人都会在家做葱油饼吃。

葱油饼一般都是要用面粉制作的，那么葱油饼用烫面还是发面好呢？下面让我们具体来看看吧！葱油饼用烫面还是发面好葱油饼和面条其实是没有什么区别的，只是把面粉与油搅拌均匀之后再放入油锅里面炸出来，这样就可以去除葱油饼的异味了。

而且葱油饼的馅料也是比较容易煮熟的，不容易粘连在一起，所以说葱油饼适合大多数人的口味，如果自己在家做葱油饼，最好用面粉加点糖、醋等调味品，这样才能够保证葱油饼的味道。

葱油饼的做法原料：面粉250克，生姜3片，胡椒粉少许，花椒10粒，植物油2汤匙，精盐1/2茶匙，鸡蛋清1个，玉米淀粉30克，白芝麻5克，豆沙50克，牛奶200毫升，黄油25克，水80克，色拉油100克。

制作方法：1、将面粉和成光滑的面团，分别揉成光滑的面团。

2、取一个平底锅，倒入适量的色拉油，待油温8成热时，将面团煎至两面金黄。

3、将面团放入锅中，并撒上适量的黄油，然后将切好的葱花铺在面团上。

4、将卷好的葱花放入锅中，并将面团翻面，同时将面团盖住，静置约15分钟。

5、当面团表面呈现金黄色时，将烤盘放入预热好的烤箱中层，将烤箱预热至180度。

6、将烤盘放在离烤箱约40-60厘米高的位置上，将烤盘对折，放入事先准备好的葱花，然后将火调至中档。

7、将烧开的热油倒入饼皮，然后将葱花放入饼皮中，继续烘烤几分钟。

8、将面包糊倒入饼皮中，然后将烤盘放在距离烤箱约20厘米高的位置上，将烤盘挂在墙上，并将烤盘放在离烤箱约45-50厘米高的位置上。

9、将烤盘摆在烤架上，将烤盘放在距离烤箱约45-60厘米高的位置上，然后将烤盘悬挂在距离烤箱约45-60厘米高的位置上。

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