馒头蒸酸了怎么处理不酸 馒头蒸酸了该如何补救

我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的口味比较丰富，吃起来软软的，香甜可口，很多人都会喜欢吃馒头。

有些人蒸出来的馒头会发酸，那么蒸馒头发酸了怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！蒸馒头发酸了怎么办蒸馒头发酸时，首先要把面团揉匀，以免过度揉搓和破坏面团中的蛋白质和淀粉。

然后将面团放入锅中加水煮开，盖上锅盖继续煮10分钟左右即可。

这样就可以避免馒头发酸，也能让馒头做出来的馒头更蓬松。

而且蒸好的馒头也不会特别干硬，因为酵母本身含有大量的乳酸菌，用手捏住馒头皮可以去除表面的气味，还能让馒头变得柔软、光滑。

但是，如果在蒸之前没有彻底加热馒头，则容易使面团发酵失败，导致馒头塌陷、脱模等情况。

所以最好不要用蒸箱或微波炉蒸馒头，建议蒸8-10分钟左右即可。

蒸馒头发酸怎么办1、温水浸泡法：用温水清洗馒头，将里面的空气排出，然后将其放入沸水中烫一下，这样馒头才会膨胀。

2、冷水浸泡法：准备一盆凉水，将馒头放入水中，将水烧开，然后将馒头放入水中，将馒头浸泡15分钟左右，这样馒头就会变得蓬松又饱满。

3、冷水蒸法：将馒头放入冷水中，将馒头放入冷水中，并用手轻轻揉搓，直到完全吸收水分，然后将馒头放入冷水中，再次打开馒头，此时您需要注意的是，由于馒头已经熟透，因此应将馒头放入冷水中，并保持冷水的温度在30度以下。

4、高温蒸法：将馒头放入高温蒸锅中，将馒头放入高温蒸锅中，将馒头放入高温蒸锅中，将馒头放入高温蒸锅中，然后将馒头放入高温蒸锅中，然后将馒头放入高温蒸锅中，两个馒头之间的距离应该达到一米以上，否则馒头会发生变化。

5、低温蒸法：将馒头放入高温蒸锅中，将馒头放入高温蒸锅中，然后将馒头放入高温蒸锅中，两个馒头之间的距离应该达到一米以上，否则馒头会发生变化。

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