黑蒜是怎么变黑的 黑蒜和白蒜的营养价值是一样吗

我们都知道，黑蒜是比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，可以做各种各样的美食，深受人们喜欢，很多人都会经常吃黑蒜。

那么黑蒜是怎么变黑的呢？下面让我们具体来看看吧！黑蒜是怎么变黑的1、用手掰开有些黑蒜在外面长了一层白色的皮，这就是黑蒜，通常我们买回来的黑蒜应该是干瘪的，但是也有的时候，因为没有及时洗净，所以直接放在阳光下晒干，然后再拿出来晾干，这样才能够保存住。

2、用刀切除黑蒜表面的黑皮，只要将里面的黑皮去掉，留下一点白色的根，然后把其撕成小片，放到一个干净的容器里面，加入适量的水，倒入准备好的黑蒜，然后盖上盖子密封，放置一夜，第二天早上就可以吃了。

3、醋泡黑蒜制作方法：先将黑蒜清洗干净，然后剥去头部的黑皮，取出并沥干水分，然后将蒜泥涂抹在需要处理的地方，待两天后即可食用。

注意：此方法不宜过度使用，否则会产生对身体有害的物质。

4、浸泡黑蒜制作方法：将黑蒜清洗干净，然后从大蒜的中间横切一刀，剪掉最外侧的肉，然后挤出大蒜汁，将其覆盖在已经切好的大蒜上，等待10-15分钟后，取出，将其浸泡在醋中，如果你想喝醋的话，建议你尽快喝完，而且你也可以在烹饪前或者炖煮之前给你的家人尝试一下。

5、冰箱保存黑蒜制作方法：将黑蒜清洗干净，然后切成小片，放入冰箱冷藏室中，等待十分钟左右，然后取出，您会发现，原来的大蒜已经变得很新鲜了。

6、柠檬切片将柠檬汁与冰淇淋混合均匀，然后将其放入柠檬片中，并将其包裹在柠檬片中，然后将其放入冰箱中，可以达到很好的储存效果。

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