千层糕可以用木薯粉吗 木薯粉可以做千层糕吗

我们都知道，千层糕是比较受欢迎的一种糕点，它的做法比较多，口味丰富，吃起来香软可口，深受人们喜欢，很多人都会在家做千层糕吃。

那么千层糕可以用木薯粉吗？下面让我们具体来看看吧！千层糕可以用木薯粉吗千层糕可以用木薯粉。

千层糕主要材料是面粉，配料包括红豆、白糖、玉米粉、蜂蜜、蛋黄、牛奶、果仁、葡萄干等。

所以千层糕不能用木薯粉。

木薯粉也就是普通的红薯粉，是将大米和小米加入水中，然后再搅拌成糊状，经过发酵而成的。

其主要原料是红薯粉。

制作这种千层糕需要准备食材：红薯粉100克、鸡蛋清200克、面粉60克、酵母1.5克、细砂糖40克、白糖适量、黑芝麻适量、花生油少许、冰糖适量、白胡椒粉少许、盐适量。

制作方法：1、首先将红薯粉放入温水中揉搓至无颗粒；2、将面粉倒入盆中，加入适量的冷水，开始搅拌，直到面粉均匀地裹上面粉；3、将泡打粉与凉水混合成泥状，并且将红薯粉放入锅中，继续搅拌，直至面粉完全融化；4、把面粉和糯米粉混合均匀，然后将面团分成三等份，每份10克左右，分别擀成薄片，抹上一层木薯粉；5、将剩余的木薯粉倒入面粉中，按照正常流程筛入淡浆，然后盖上保鲜膜静置20分钟；6、待面粉表面呈现出金黄色时，将切成小块的木薯粉放入烤盘中，摊开晾凉即可。

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