春笋有点苦有毒吗 春笋苦味儿去除方法

春笋是生活中常见的一种食材，因其吃法多种且有清热凉血之效因而备受人们喜爱，更有甚者为了采摘方便自己在家里养起了春笋，那么春笋有点苦有毒吗？春笋苦味儿去除方法有哪些？我们一起看看。

春笋有点苦有毒吗春笋是一种非常特殊的蔬菜，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素c、钙、铁、磷等元素，可以补充人体所需的营养成分，对于治疗缺铁性贫血具有良好的效果。

但是如果你买的时候没有仔细看，就会发现春笋很苦，不仅口感不好，而且也不够新鲜，所以说这样的春笋还是尽量不要买，虽然口感比较好，但是也不能过量食用。

春笋苦味儿去除方法1、将春笋洗净切片，放入沸水中焯2分钟捞出，控干水分，沥干水分后切成段；2、锅内放入油，油热后放入葱姜末爆香，放入春笋片和蒜片煸炒3分钟，加入调料，加入盐翻炒几下即可出锅。

注意：此汤最好趁热喝，否则容易引起上火。

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