红枣发糕要放鸡蛋吗 红枣发糕加鸡蛋好还是不加鸡蛋好

我们都知道，发糕是比较受欢迎的一种面食，它的做法比较多，口味丰富，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做红枣发糕吃。

那么红枣发糕要放鸡蛋吗？下面让我们具体来看看吧！红枣发糕要放鸡蛋吗如果用红枣发糕做的话，建议放鸡蛋，这样营养更全面。

因为红枣发糕的原料是糯米，而糯米本身就是一种淀粉，所以最后熬制的时候也会加入鸡蛋，这样做出来的红枣发糕外形和普通的发糕相比，色泽更加鲜艳，口感更有层次感，同时又不会使得粘稠度太高，从而影响了馅料的口感，所以说，把红枣发糕放鸡蛋的话，一般只需要放两三颗就可以了，其他的几个月内都是不能吃的。

红枣发糕加鸡蛋好还是不加鸡蛋好1、首先我们要弄清楚红枣发糕的主要成分，然后再选择自己喜欢的配料。

2、根据自己的口味进行调整。

红枣发糕适合搭配什么食材呢？首先，我们要确定红枣的核心成分，然后再去选择大米、黄豆、枸杞等食材。

3、将红枣泡在水里，煮熟之后才能食用。

4、经过长时间的熬制，锅中的水沸腾之后，开始蒸发，并且火力变小，此时我们可以打开锅盖，然后将红枣倒入锅中继续蒸煮。

5、蒸熟的红枣与黄豆、枸杞、莲子等食材一起放入碗中，搅拌均匀，直到每一片都裹上红枣，关火，即可享用美味的红枣发糕啦！红枣发糕的做法配料：新鲜红枣150克，酵母粉30克，低筋面粉15克，白糖25克，盐少许。

步骤：1、将红枣洗净，去核，撕成块，备用。

2、准备好酵母粉，揉成面团。

3、将面团取出，擀成长条，放入烤盘中，铺上保鲜膜，放入烤箱中层，180度预热至170度。

4、烤箱预热至220度，20分钟后取出，取出，切成丝。

5、取出装饰好的红枣泥，稍微晾干。

6、将红枣泥放入平底锅中，注入适量的清水，边倒边搅拌，直至没有气泡。

7、当红枣泥完全被充分吸收后，将面团分成小块，摆在盘子中，撒上芝麻，抹上黑胡椒粉，轻轻揉搓。

8、将面团分成小块，静置30分钟，取出，用手抓捏，直至呈现光滑的面团。

本文标签：