沈阳鸡架有多好吃？为什么沈阳人这么爱鸡架？

最近几天，国内疫情再次出现。自5月13日安徽合肥报告首例确诊病例以来，全国累计确诊病例21例，无症状病例15例。在一次又一次控制了中国本土疫情后，很少有人因为突如其来的零星确诊病例而惊慌失措，但这一次不同的是，大家无一例外都被沈阳大叔的一则报道所吸引。在辽宁确诊者的行程轨迹中，确诊者去吃了鸡架，然后沈阳的特色菜就出圈了，“鸡架”反击热搜！那为什么沈阳六调有鸡架？现在，就让我们一起来了解一下相关知识吧！

本文目录

1.沈阳六调为什么有鸡架？

2.沈阳鸡架有多好吃？

3.为什么沈阳人这么爱鸡架？

为何沈阳流调里必有鸡架？

据刘刁的报道，这位退休后被单位医院重新录用的大叔，先是坐车到营口市鲅鱼圈度假，回到沈阳后又出去餐厅吃饭、唱KTV，生活十分不如意。

沈阳六调肯定有鸡架，主要是在确诊患者的踪迹中，有确诊患者出行吃鸡架的情况。沈阳最新病例行程轨迹如下：

XX，家庭住址：和平区文怡路怡园社区，工作地址：铁西区胡阿祥路39号。

5月3日13: 30，我从沈阳开车到营口市鲅鱼圈区华君温泉度假酒店。16: 30到19: 00在李记海鲜烧烤店吃。

5月4日14: 30在酒店附近的雄悦镇金星盛达生鲜果蔬超市购物，停留20分钟左右，其余时间在酒店度过。

5月5日15: 00乘车返回沈阳，5月6日至5月14日，除正常上班外，还去了以下地方：

5月6日15: 30，去和平区郝散街老池家熏鸡架、郝散大桥南九福集熏鸡架购物，然后去浑南区万科新宇大厦。

5月7日9: 40到达浑南区万科新宇大厦，然后开车到单位；17: 30去和平区振兴街的小骨羊肉馆吃饭。

5月8日中午，我在四季(光荣街店)吃饭。17: 30到和平区南宁幼儿园(总园)接孩子，然后去沈河区十一纬路院委寨吃饭；8点半，去和平区中山公园西门附近的小骨羊肉馆吃饭。21: 00去皇姑区珠江街蓝爵名仕汇KTV唱歌。

5月9日中午，我在文华路立交桥辽宁电视台正对面的兰州拉面店吃饭。16: 30，去和平区水产渔港吃饭。

5月10日8: 30，开车到沈阳站送亲戚；12点29分，在潮记炖肉(燕粉店)吃饭。

5月11日中午，我在单位附近的汤伟东面馆(滑翔店)吃饭。

5月12日中午12点49分，在潮记炖肉(猪肉粉店)吃了饭，15点半去神水湾公园散步。

5月13日没有出门在家。

5月14日15: 30去沈阳站接亲戚，陪他们去北方战区总医院和平分院急诊科。19: 08在李先生牛肉面大王(腾飞二街分店)吃饭。

5月15日，主动筛查后核酸检测阳性结果转入沈阳市第六人民医院隔离治疗。

从海鲜烧烤到熏鸡架，从羊杂炖到拉面海鲜，这胃口好到连年轻人都忍不住感叹！

仔细数了一下，爷爷的行动轨迹涵盖了11家餐厅和一家超市，就像一个“本地美食指南”。

看了这个流，没有人关注中国疫情发展到什么程度。我就是想看看我叔叔去过两次的潮记炖肉(燕粉店)的小骨羊杂馆和鸡架有多好吃！

如果去沈阳旅游，不妨按照这个趋势吃一圈。毕竟这些餐厅都是“沈阳民间美食家”推荐的。

即使走遍了大江大河和大山，我还是忍不住要问灵魂问题

带着这份全民疑惑，“沈阳 鸡架”冲上了热搜第一，5亿网友对沈阳鸡架如痴如狂。

可以说，沈阳大爷的流调报告，揭开了一个心照不宣的秘密——沈阳这座城市简直是美食之都。

“沈阳鸡架”到底有多好吃？

都说“一座城市的流调，就是这座城市的镜子”，北京照出了“人均社畜”，成都照出了丰富的夜生活，那么沈阳这次流调中照出的就是——

鸡架 美食

按照沈阳大爷的流调，我们首先找到的就是鸡架。

整只鸡去掉鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胸等等剩下的鸡架，对于大部分人来说都是“食之无味，弃之可惜”的部分，却在沈阳人的烹饪下，变身为了炙手可热的美食。

在沈阳，鸡架可以烤，可以炸，可以烀、可以熏……总有一种烹饪方式深得你心。

鸡架作为一种看似卖相不佳、肉又少的食材，有什么特别之处？

骨肉匀称的鸡架，如果抹上秘制酱料、撒上白糖，再去烧得正旺的炭火炉子上打个滚儿，便有甜咸与辛辣扑鼻而来，就成了经典的烤鸡架，也是每一个沈阳人记忆中的味道。

骨肉匀称的鸡架，如果放进热气腾腾的鸡汤，半蒸半煮，烀到鲜嫩入味，就成了老四季招牌烀鸡架。

骨肉匀称的鸡架，如果先酱后熏，就是熏鸡架，烟熏味儿间隐约带着香料的味道，分分钟让人食指大动。

据说，全部沈阳人每天能吃掉二三十吨鸡架，没有一只鸡能活着逃出沈阳。

一盆又便宜又有肉的鸡架，一份抻面，一提老雪，就是沈阳人心满意足的一顿。

说了这么多，沈阳鸡架到底有多好吃？

——连九亿少女的梦的林更新，也忍不住倾情代言。

甚至是一位特别有才华的网友是这样介绍的：沈阳鸡架就是沈阳的米其林！

肯德基也找来代言人王一博为新品炸鸡架带货，不知道是否和沈阳鸡架有关？

调侃归调侃，新华社刊登了一则评论《“沈阳鸡架”“合肥排队”上热搜，现在不抓紧打疫苗，回头吃鸡架都不香》。评论中称，“走偏”了的美食讨论，背后是群众的坚定信心，正因为中国政府对于疫情防控的菩萨心肠与霹雳手段，打造了岁月静好、甚至风景独好的局面，群众才有这番闲情逸致。

为了将来全国人民都有去东北进行美食巡礼，拥有“吃鸡架”的好心情，疫苗还是要尽快打起来啊，你说是不？

为什么沈阳人那么爱吃鸡架？

理由一、享受啃骨头的乐趣

就像是吃瓜子，享受的是嗑瓜子的乐趣，鸡架虽然肉少，但啃鸡架享受的则是啃骨头的乐趣，简单说就是——嗦啰！在啃鸡架的时候，还能嗦啰鸡架的汤汁，那种感觉，老毙了！

理由二、有多种吃法

能煮、能烤、能拌、能炸……

一个鸡架有这么多的吃法，烤鸡架吃腻了换炸鸡架、炸鸡架吃腻了换拌鸡架……酱鸡架、熏鸡架、煮鸡架、电烤鸡架、铁板鸡架，每天吃一种都够你吃一个星期的了。鸡架在沈阳已经可以上天了。

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