哪些食物利于减肥？

在正式回答问题之前，希望大家记住一句话，

吃好真的能瘦，

瘦了真的好看，

好看真的管用！

世界上到底有么有可以让人越吃越瘦的食物？

答案还真的有！

在说具体食物之前，首先说一个营养学概念——食物热效应。

食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。包括人体在摄食过程中，除了夹菜、咀嚼等动作消耗的热量外，还有对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化排出等一系列复杂的过程，都需要消耗的能量。

身体在处理负卡路里食物时，需要用比食物本身所提供的热量更多的热量来消化它。因此，吃完这些食物不仅不能提供热量给身体储存，反而会燃烧体内的脂肪。举个例子：喝500毫升矿泉水，如果大约需要40大卡来消化吸收排出，这就造成40大卡的损失，这种损失将由身体原本储存的能量（也就是脂肪）来提供。这就是负卡路里食物能越吃越瘦的原因。

简单就是说从你开始思考午餐吃什么，只到这些食物完全被排出体外的完整过程中消耗的能量都是这些食物的热效应。一口食物咀嚼十下和三十下是有很大差别的，所以为啥说细嚼慢咽可以帮助减肥，因为它可以帮你消耗更多的热量呀

只要满足食物的热效应大于其本身能提供的能量，就可以越吃越瘦

这类食物也成为负卡路里食物。

比如水，基本没有任何热量，但是你喝下去经过人体吸收代谢，到排出体外，每一步都需要消耗热量。为啥减肥的人不仅喝水，还要多喝水减肥食品，因为水不仅可以消耗热量，还可以反过来促进我们身体的代谢。减肥期间每天喝水必须保证2000毫升。

除了水以外，大部分蔬菜也属于负卡食物。因为蔬菜大部分除了水以外减肥食品，还有大量的矿物质，维生素，膳食纤维，都是对身体非常好的，可以促进身体脂肪代谢。蔬菜种类很多，优先选择直接生吃的，比如黄瓜，西红柿，生菜，苦菊，紫甘蓝，甜椒等。如果需要煮熟才能吃的蔬菜，在烹饪过程中注意少油少糖，不要放热量高的调味料等，不然吃再多的蔬菜也不会保证你能瘦下来。

在三大供能物质中，蛋白质的食物热效应最大，相当于其本身能量的30%，碳水化合物的食物热效应为5%-6%，脂肪的食物热效应最低，为4%-5%；对于一般混合食物来说，食物热效应大约占食物所含能量的10%。减肥也要多吃一些优质蛋白，比如鸡蛋、牛肉，鱼虾，鸡胸肉等。

脂肪代谢是一个复杂的过程。不能说蔬菜可以减肥，就只吃蔬菜。只有均衡的营养，才能保证人体正常运转，更好的促进身体去代谢，而且不会损伤健康。就算减肥，也要保证三大营养物质平衡摄取。

总结下：

1、矿泉水，纯净水、苏打水，零度可乐，茶水，黑咖啡等基本不含热量，减肥期间可以放心喝。

2、大部分蔬菜比如芹菜、黄瓜、西红柿、海带、豆芽、卷心菜、青椒、西兰花、生菜、冬菇、洋葱都是负卡食物，越吃越瘦。

3、在食物摄入过程中尽量增加食物热效应，比如细嚼慢咽放慢吃饭速度

4、减肥饮食也要均衡全面，保证人体必须营养物质的摄入。不能因为哪个食物热量低，就一直吃

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