牛奶不能和什么东西一起吃,牛奶不能和什么东西吃

牛奶不能和什么东西吃，养生导读:牛奶不能和什么一起吃？很多人喜欢在喝牛奶的时候加点配菜，比如红枣、鸡蛋、米汤。今天，边肖告诉你，小心中毒！牛奶不能和什么一起吃？这里列出了不能和牛奶一起吃的“n”种食物。

　牛奶不能和什么一起吃？

　　1、红枣

不要在吃完枣后马上吃高蛋白食物，比如牛奶。因为维生素C会使这两种食物中的蛋白质难以被吸收，所以我们应该在吃完枣1 ~ 2小时后再吃高蛋白食物。

2、杨梅

杨梅含有丰富的果酸，牛奶含有大量的蛋白质。如果同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

　3、柠檬汁

有人建议在牛奶中加入柠檬汁，这似乎是一个好主意，但实际上，柠檬是一种果酸含量很高的水果。果酸遇到牛奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

4、果汁

营养专家指出，如果牛奶中加入过多的果汁，牛奶中的酪蛋白会与果汁发生反应，造成凝集沉淀，使人体难以消化吸收。更严重的会引起消化不良和腹泻，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料过多。不要为了追求新鲜口感而随便调配果汁。

5、猕猴桃

猕猴桃富含维生素C，维生素C是很好的抗氧化剂，可以防癌抗癌。但临床发现，食用猕猴桃后，喝牛奶会引起腹泻、腹痛、腹胀等症状。原因是维生素C与乳制品中的蛋白质缩合，影响消化吸收。事实上，对于维生素C含量高的水果，吃完后不宜马上喝牛奶，尤其是肠胃不好的人，容易引起腹泻。

　6、菠萝

菠萝和牛奶不能一起吃，因为菠萝富含果酸，牛奶含有大量蛋白质。如果同时食用，菠萝中的果酸会凝固牛奶中的蛋白质，影响蛋白质的消化吸收。

7、韭菜或菠菜

牛奶混韭菜含草酸多，会影响钙的吸收。

　8、米汤

牛奶和米汤一起吃会导致维生素A大量流失，实验研究表明，如果牛奶和米汤在各种温度下混合，会导致维生素A大量流失，而婴幼儿如果长期摄入维生素A不足，会导致发育迟缓，身体虚弱。在给婴幼儿喂食时，牛奶和米汤应该分开。

　9、豆浆

牛奶和豆浆不宜同煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂能ciji胃肠道，抑制胰蛋白酶的活性。这种物质需要在100下破坏几分钟。否则没有煮透的豆浆吃了容易中毒。但牛奶如果持续高温煮沸，会破坏牛奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以牛奶和豆浆不要一起煮。

【牛奶不能和什么在一起吃？】

牛奶不宜与下列食物同食：

1.橙汁

在酸性条件下，牛奶中的蛋白质容易与胃酸反应形成凝结的物质，牛奶中的乳酸钙和草酸钙引起沉积，产生絮状物，不利于胃吸收。有些肠胃不好的人，喝了果汁牛奶后会胃胀。橘子等水果是高酸度的水果，遇到牛奶会形成很多絮状物。

2.绍科拉特

在液态奶中加入巧克力，会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生反应，生成“草酸钙”。这样一来，原本营养丰富的钙就变成了对人体有害的物质，导致缺钙、拉肚子、孩子发育迟缓、头发干枯、容易骨折、尿路结石发病率增加。

3.蛋

牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚体，半乳糖是其营养。鸡蛋含有大量蛋白质，蛋白质分解成氨基酸，氨基酸的吸收消耗能量(小肠壁上的主动运输)。此时血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖会被氧化提供能量。鸡蛋中的一些蛋白质会和牛奶中的一些营养物质发生反应，降低营养价值，所以不适合一起吃。

4.猕猴桃

猕猴桃性寒，不宜多吃。尤其是脾胃虚寒者，更应慎食，腹泻时不宜进食。由于猕猴桃中维生素C含量较高，容易与乳制品中的蛋白质发生凝结，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不要在食用猕猴桃后立即饮用牛奶或食用其他乳制品。

扩展数据：

不能喝牛奶的人：

1.对牛奶过敏的人。牛奶中的蛋白质对人体来说是外来蛋白质。有些人会对这种外源蛋白产生过敏反应，喝牛奶后会出现呕吐、腹痛、腹泻、哮喘、皮肤过敏等症状。

2.缺铁性贫血患者。食物中的铁需要在消化道中转化为二价铁，才能被人体吸收利用。人喝牛奶时，体内的亚铁会与牛奶中的钙盐、磷盐结合，形成不溶性化合物，从而降低铁的含量。缺铁性贫血患者如果喝牛奶，会加重贫血症状。

3.消化性溃疡患者。牛奶虽然可以减轻胃酸对溃疡面的ciji，但牛奶会ciji胃黏膜分泌大量胃酸，从而加重患者的病情。

4.反流性食管炎患者。反流性食管炎是由于食管下括约肌收缩力下降，使胃和十二指肠内的液体反流至食管而引起的。含脂肪的牛奶可降低食管下括约肌的张力，加重胃液和肠液的反流，从而加重患者的食管炎症状。

5.胆囊炎和胰腺炎患者。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰酶的参与。所以胆囊炎、胰腺炎的人喝牛奶后会增加胆囊、胰腺的负担，使病情加重。

6.腹部手术后的病人。这些患者大多有胀气症状。牛奶含有更多的脂肪和酪蛋白。这些物质在胃肠道中不容易被消化。如果在肠道内停留时间过长，会产生气体，加重患者胀气症状，不利于患者肠道蠕动的恢复。

参考来源：*

——牛奶和四种食物一起吃，相当于“服毒”

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