现在牛肉多少钱一斤,生牛肉多少钱一斤现在

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现在牛肉每斤30-40元。牛肉的不同部位和来源价格不同。比如国产牛腩30到40元，牛筋50到60元，进口冻牛肉25到30元。

牛肉多少钱一斤？

目前无论是超市还是农贸市场，基本上都有国产牛肉和进口牛肉。进口牛肉的产地多来自澳大利亚、新西兰、乌拉圭等地。虽然一些农贸市场的一些商家声称有来自日本的“和牛”，但由于目前并未放开日本牛肉的进口，有知情人士表示，这些“和牛”要么是通过非正规渠道进口的走私肉，要么是假冒的。在长宁区某农贸市场，大部分进口牛肉最大的特点就是价格低廉，这与其他很多食品中进口商品价格远高于国产商品的情况正好相反。比如国产牛腩的价格基本上是每斤三四十元，牛筋的价格是每斤五六十元，而进口冷冻牛肉的价格基本上只有每斤25-30元。

统计局50个城市食品价格最新统计数据显示，去年5月初，我国牛肉(腿)价格为每公斤* * *元，超过33元。不过进口牛肉虽然相对便宜，但都是冻肉，而国产牛肉既有冻肉也有鲜肉可以选择。

除了市民用来做家常菜的牛肉，上海很多超市也买优质牛排。除了国产牛排，上海超市的进口牛排中，澳洲牛占了很大比例。牛排因等级和部位不同，价格相差很大。

在虹桥某进口超市，黑龙江产的眼牛排A4价格为500g 980元和1240元。相比之下，国内比较普通档次的谷物饲料雪花西冷牛排售价138元/500 g，同样一个集装箱上，澳式和牛扒M10和M9的价格分别为500g 540元和390元。

“进口牛肉路途遥远，运输时间肯定比国产牛肉长。所以我们同部位等级相近的牛排比进口的贵。”专柜负责人张旭东告诉《劳动报》记者，比如同样部位的牛上脑片价格是640元/500g，而澳和牛是290元/500g，价格相差一倍。

在位于静安寺的另一家进口超市，出售的牛排只分陆宁县、山东和澳大利亚。记者查看了集装箱上的牛排，发现超市销售的进口牛排明显高于国产牛排，因此前者的价格远高于后者。

比如国产西冷、肉眼价格38.8元/100 g，澳洲牛里脊7级价格218/100g，西冷7级208元/100g，眼肉9级258元/100g。

牛肉为什么这么贵？

牛一一次只生一头牛，但猪一次可以生十头小猪；奶牛受孕大约需要280天，而猪受孕只需要110天。牛长得比猪长，养牛的成本比养猪高，所以牛肉的价格普遍比猪肉贵。

牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都高，对肌肉生长和力量增强特别有效。牛肉含有维生素B6。对蛋白质的需求越大，饮食中添加的维生素B6就越多。牛肉中含有肉碱，鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低，但牛肉含量很高。牛肉含有钾和蛋白质：钾是运动员饮食中缺乏的矿物质。牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，但富含共轭亚油酸。潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重和其他运动造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。牛肉中含有锌和镁，锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长。与谷氨酸盐和维生素B6一起，锌可以增强免疫系统。牛肉含有铁，这是一种造血所必需的矿物质。与鸡、鱼和火鸡肉中铁含量少相比，牛肉富含铁。牛肉中含有丙氨酸，其作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。当碳水化合物摄入不足时，丙氨酸可以供应肌肉所需的能量，以缓解不足，使你能够继续训练。这种氨基酸最大的好处就是可以把肌肉从供给能量的负担中解放出来。牛肉中含有维生素B12，对细胞生成非常重要。红细胞的作用是给肌肉组织带来氧气，促进支链氨基酸的代谢，供给高强度训练所需的能量。

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【200克生牛肉大概多少钱？】

目前市场上一斤牛肉的价格在55元左右，一斤牛肉等于500克，那么200克生牛肉的价格在22元左右。

【生牛肉一般多少钱一公斤？】

生牛肉的价格因地而异。

比如广州(2023年1月27日)117元一公斤。

牛肉食谱

孜然烤牛肉

材料：牛肉250克，小葱2根，姜1小块，熟芝麻1小勺，胡椒粉适量，孜然3小勺，干辣椒8个。

调料：食用油500克(30克)、香油1茶匙、红油1茶匙、高汤1茶匙、料酒2茶匙、辣椒粉2茶匙、五香粉1茶匙、精盐1茶匙、糖1茶匙、味精1/2茶匙。

生产步骤

1.葱、姜洗净，切块；

2.牛肉洗净，去筋，血水洗净，切成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌制15分钟；

3.锅中倒入食用油，油烧至五成热时倒入牛肉片，将油煮至酥香。

4.锅里留底油，放入干辣椒和花椒炒香，再放入牛肉片炒匀；

5.加入肉汤、酒、五香粉和糖。烧开后加入辣椒粉和孜然翻炒；

6.加入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻。

青椒炒牛肉

材料

牛肉、青椒、香油、姜、盐、料酒、蒜、酱油、油耗。

步骤

1.先把材料准备好，把青椒，牛肉，姜，蒜切好。牛肉加入姜和料酒，腌制10分钟左右。

2、起锅，倒入香油，放入蒜，翻炒后倒入牛肉翻炒约3至5分钟。重新出现

3.炒青椒。倒油后，将青椒翻炒2至3分钟。

4.然后把牛肉倒在一起翻炒1分钟左右，就可以加入调好的酱油、耗油、盐调味了。

混合辣牛肉

原料

牛肉后腿肉750克，黄酒25克，葱15克，酱油50克，芝麻5克，精盐1克，花椒30克，糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1500克，姜10克。

工作方法

1.将牛肉后腿肉洗净，切成两块，用冷水浸泡1小时后捞出，放入汤锅中，加入清汤、葱、姜、花椒、黄酒，烧开，撇去浮沫，转小火煮3小时。牛肉九成烂的时候，把汤拿出来晾凉。

2.炒芝麻，放凉；葱白洗净，切成粉；将干辣椒粉放入碗中，加入适量开水调节湿度，倒入八成热的香油拌匀。将花椒放入锅中，用小火烤至焦黄，取出后磨成粉，与辣椒油、白糖、精盐混合

3.将熟牛肉切成长方形薄片，码在盘中，淋上辣酱，撒上熟芝麻和葱花，食用时拌匀。

滑蛋炒牛肉

材料：牛肉(肥瘦)150克，鸡蛋250克。

调料：大葱15g，酱油4g，姜汁牛肉5g，白糖5g，淀粉(豌豆)5g，花生油15g，盐3g，白酒1g。

生产方法

1.牛肉切片，加入腌料(酱油、姜汁、酒、糖、淀粉、花生油)拌匀。泡好后，捞起备用。鸡蛋打散后，加盐拌匀。

2.将浸过油的牛肉放入蛋液中。

3.炒锅加热至很热，放入油，加热，放入蛋液，中火翻炒至鸡蛋凝固，撒入葱段拌匀，即可食用。

土豆焖牛肉

制作配料

牛肉(250克)、土豆(50克)、料酒(10克)、酱油(30克)、食用油(50克)、精盐(10克)、味精(2克)、胡椒粉(2克)、糖(15克)、姜(10克)、葱(10克)、蒜末(10克)和青椒(10克)

生产方法

1.牛肉切成2厘米见方的块，土豆切小一点；

2、锅里放油，油四成热时(家里普通煤气，大概需要2分钟加热，视油量而定)，放土豆和牛肉，然后关小火煎两分钟。土豆表面金黄时，换火，用勺子戳土豆。当土豆中间有点硬的时候，可以把牛肉和土豆捞出来；

3.锅里少放油，葱姜蒜爆香，加汤或水，加酱油、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉，倒入炒好的土豆、牛肉，转大火，等汤快干了，再少倒水淀粉，就可以出锅了。

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