香菇鸡腿的做法,香菇鸡腿肉的家常做法

“香菇鸡腿”作为一道经典的家常菜，既美味又营养，备受人们喜爱。它的做法也很简单，只需要几个步骤和简单的食材，就能让你轻松地享受到这道美味佳肴。

首先，我们需要准备一些新鲜的香菇和鸡腿肉。如果你能买到有机、新鲜的鸡肉和菌菇，那就更好了。这样做出来的香菇鸡腿会更有口感和味道。

接下来，把鸡腿肉切成块状，然后将它们腌制一下。用盐和白胡椒粉拌匀，加入少量生抽和料酒，搅拌均匀后放置在冰箱中腌制30分钟左右。

腌制时间结束后，将香菇洗净后去掉蒂部，切成小块状备用。同时，将姜切成片状，葱切成小段状，大蒜切碎待用。

接下来，把锅烧热，加入适量的油，然后将鸡腿块放入油锅中煎至两面金黄，取出备用。

在同一锅中，加入姜片、葱段、大蒜碎和干辣椒爆香，然后加入香菇翻炒至稍软。最后，加入一些盐、糖和鸡精调味，搅拌均匀，加入适量的清水烧开。

将煮好的香菇汁倒入煎好的鸡腿上，燃起大火，将鸡肉和香菇煮熟，然后用生粉勾芡，翻炒至收汁。

最后，将整道菜装盘，撒上一些葱花点缀，香菇鸡腿就做好了。

总结起来，香菇鸡腿是一道简单却美味的家常菜。它不仅营养丰富，而且口感鲜美，颇受人们喜爱。如果你想吃到更加健康的香菇鸡腿，可以选择有机、新鲜的食材，并尽量减少油、盐、糖等调味品的使用。

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