生菜包肉,生菜包肉怎么做好吃又简单

生菜包肉是一道受欢迎的美食，美味又健康，是很多朋友们喜欢的料理之一。本文详细介绍生菜包肉的制作方法，让大家可以在家轻松做出美味又健康的食物。

一、选材

1、猪肉：选用猪肉里脊或猪后腿肉，肉质细嫩，瘦肉多，不宜选用肥肉。

2、生菜：选用新鲜的生菜叶，清洗干净后备用。

3、酱料：蒜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒、生姜末、葱末和鸡蛋液。

二、准备工作

1、猪肉处理：将猪肉切成均匀的薄片，可以使用菜刀横向切割，也可以用擀面杖横向轻压。

2、腌制：将腌制料混合均匀，然后将瘦肉片蘸上腌制料，腌制30分钟左右。

3、配菜：将洗净的生菜叶放在碗里，备用。

三、制作环节

1、煎肉：取平底锅，烧热后倒入适量油，待油热后，均匀放入腌制好的肉片，将肉片煎至两面金黄色。

2、包裹：在煎好的肉片上放上生菜叶片，依次卷起，速度要快，尽量不要出现空隙或裂开。

3、煎蛋液：取另一个平底锅，加入适量油，烧热后，倒入蛋液煎成薄蛋皮。

4、包裹蛋皮：把卷好的生菜肉卷片包裹起来，将卷好的生菜肉卷放在煎好的蛋皮上，再慢慢卷起来裹住生菜肉卷，可以切成小段后上桌。

四、小贴士

1、肉片不要过厚，否则煮熟的时间会变长，而且口感也不那么好。

2、包裹卷片速度要快，不要让生菜叶子变软。

3、选择新鲜的蔬菜，清洗干净，保持卫生。

五、总结：

生菜包肉是一道美味又健康的食物，在制作过程中要选择新鲜的食材，并去掉多余的肥肉。在腌制中加入鸡蛋液，不仅美味，而且肚子也会感到饱食。包裹速度要快，以免影响口感。希望本文可以帮助大家轻松制作出美味的生菜包肉。

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