冬天菜谱,冬天菜谱推荐

冬天是一个吃货们的福利季节，家庭聚会，年末尾，各种室内活动让人们的胃口都被调动起来。如果说秋天是火锅豆腐的季节的话，那么冬天就是肉类的光荣时代。今天本人将会为大家介绍几道超级美味的冬季菜肴。

1.红烧肉

这是一道广为流传的 传统美食。红烧肉的做法其实很简单，只需要事先将猪肉煮一下，然后跟一些调料一起炖上一段时间就可以了。但是为了让这道菜肴味道更加的香浓，需要在炖制的过程中加入一些糖、老抽、味极鲜鲍汁等等。当然，如果你足够专业，你还可以试着在红烧肉里面加入一些工业红色素，来使肉色更鲜艳更诱人。

2.蜜汁烤鸭

蜜汁烤鸭是 传统菜肴之一，在外国也颇受追捧。制作蜜汁烤鸭的过程需要先将鸭子杀宰，并将内脏和骨头清理干净之后再放入一些调料里腌制。然后，在烤鸭炉里面进行烤制。最后，在将烤好的鸭子肉切成片状，加上蜜汁调味即可。

3.鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道特色川菜之一，属于红烧肉的变种。做法是将瘦猪肉切成肉丝状，然后加入一些调料和辣酱，倒入开水中烫一下。最后，在炒锅里倒入油，加入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱等等。炒到香味四溢后再加入肉丝和一些青椒、木耳等配菜。最后，翻炒均匀即可。

4.酱爆肉丁

酱爆肉丁属于鄂菜之一，在湖北省广泛流传。这道菜是由牛肉或猪肉切成肉丁，加入辣椒、花椒、葱、姜等调料制成。做法很简单，只需要先将肉丁煮熟，然后用高压锅将其压成碎肉。然后再炒菜锅里加入油，加入调料和压碎的肉丁一起炒熟即可。

5.土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是一道黄土高原地区的传统美味。制作的方法很简单，只需要将切成块的牛肉和土豆放进炖盅中，加入盐、葱、姜、料酒等调料，再加入适量的水，用小火炖煮。最后，在加上一些胡椒和老抽调味即可。

以上就是本篇文章介绍的几道超级美味的冬季菜肴。如果你想要健康饮食的话，可以将烹饪油的用量控制在合理范围内，这样即使吃下一大碗肉菜也不会有太大的影响。祝大家冬日安好，健康快乐！

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