2021-06-07 14:06:09 | 人围观 | 编辑：noble
减肥能喝粥吗？很多减肥的小伙伴都会有这个疑问。
这个问题之所以一直存在，主要是因为粥由大米熬制而成的，碳水化合物糊化得比较厉害，喝了之后会很快就被吸收消化减肥粥，血糖也会因此而瞬间升高，不利于减肥。
因此很多人就认为减肥不能喝粥。
但减肥的原理是摄入的热量小于消耗的热量，减肥主要是制造热量差，并不存在吃了某一种食物就会变胖的说法。
粥也只是我们一天当中吃的一种食物，并不能代表我们一整天的热量摄入，又或者说你一天都只是喝粥，但只要控制总摄入热量不超过消耗热量，那也不会变胖。
所以总的来说，减肥是能喝粥的，只是粥可能不是一种在减肥期被推荐的食物而已。
粥之所以在减肥期间不被推荐吃，主要是因为消化吸收快、不抗饿，血糖升高后很快就会下降，会让人变得馋，想吃东西、营养成分单一等。
但只要我们在煮粥的时候稍微改变一下就可以将这几个缺点避开，具体的做法有：
1、粥不要煮太烂
粥煮得越烂的话，碳水化合物的糊化程度也会越厉害，这样被消化吸收的速度也会更快。
所以我们在煮粥的时候，注意不要把粥煮得太烂了，只要煮熟就可以了，尽量让大米还处于完整的颗粒状态。
2、加入其他配料一起煮
煮粥的时候可以加入粗粮一起煮，又或者说加入鱼虾、肉蛋类，这样能增加粥的营养成分。
另外粗粮和肉蛋类中的膳食纤维和蛋白质可以有效缓解升糖，增加饱腹感。
3、粥放凉再吃
低温能改变淀粉结构，将易消化的淀粉转化为不被小肠吸收的抗性淀粉。
如果觉得粥太凉了减肥粥，喝了对身体不好或不习惯的，可以放凉后再加热喝。
害怕喝粥会变胖的，可以尝试上面的三个方法。
另外减肥最主要的是控制总热量的摄入，进行每天的饮食记录能有效的进行热量控制，制造热量差。
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