干炸连体的做法大全

根据调查，干炸连体是一道美味可口的传统菜品，口感酥脆，外焦里嫩。下面将为大家介绍干炸连体的做法大全，包括选材、调料以及详细的烹饪步骤。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能通过这个大全做出一道令人垂涎欲滴的干炸连体。下面就来说说，小编整理的干炸连体的做法大全的相关内容，一起去看看吧！

【选材与准备】

1.连体材料：选择新鲜、富有弹性的连体作为主料。可以选择鸡翅、鸡腿或者鸭掌作为连体。

2.调料准备：为了增添干炸连体的香气和口感，我们需要准备大葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精等调料。

3.面糊配料：面糊是制作干炸连体关键的一步，我们需要准备面粉、玉米淀粉、鸡蛋、水等。

【制作过程】

1.制作腌料。将连体用刀划开，并做十字刀纹，然后加入切碎的大葱、姜片和蒜瓣，撒上盐、料酒、白胡椒粉和少许鸡精，腌制30分钟。

2.准备面糊。将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、适量水搅拌均匀，使其成为较稀的面糊。

3.炸制连体。将腌制好的连体先沾上面糊，然后放入加热好的植物油中炸至金黄色，捞出沥干。

4.第二次炸制。将已经炸至金黄的连体重新沾上面糊，再次放入热油中炸至外脆内嫩，捞出控油待用。

5.调制蘸料。根据个人口味选择自己喜欢的蘸料，可以使用辣椒油、酱油、醋、蒜末等。

6.上盘装饰。将炸好的干炸连体摆放在盘中，撒上葱花、香菜等作为装饰。

【小贴士】

1.炸制连体时，油的温度要适中，太高容易炸焦表面而内部未熟透。

2.第二次炸制时，面糊要均匀地沾满连体的每个角落，这样可以增加连体的口感和口味。

3.蘸料可以根据个人口味进行调整，可以加入辣椒油或者花椒油以增加香辣味。

那么通过以上的制作过程，大家可以轻松地做出口感酥脆、外焦里嫩的干炸连体。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能够通过这个干炸连体大全制作出一道美味可口的菜品，让大家共享美食的快乐。

本文标签： 干炸连体家常做法 炸连体怎么做好吃 炸连体得炸多长时间