从江有什么好吃的美食

从江是一个美食丰富的地方，拥有多种美味的特色菜肴。下面将从多个方面介绍从江有哪些好吃的美食。今天小编就为各位小伙伴带来从江有什么好吃的美食，千万不要错过了。

一、苗家美食

1.苗家酸汤鱼：这道菜由新鲜的鲤鱼和酸汤烹制而成，口感鲜美，酸辣开胃。

2.苗家酸肉：以猪肉为主要材料，配以酸辣的调味料，口感酥脆，风味独特。

3.苗家糯米饭：以糯米为主料，搭配花生、猪肉等材料，足够营养且味道鲜美。

4.苗家酸汤粉：酸汤粉是苗族地区的传统面食之一，酸辣的味道让人胃口大开。

5.苗家豆渣饼：这是一道苗家传统的小吃，选用新鲜的豆渣做成，外酥里嫩，香气四溢。

二、农家菜

1.土家酿糕：将糯米糍粑制成块状，用豆沙、碎肉等馅料填充，让人垂涎欲滴。

2.土家酸豆子：选用新鲜的豆子酿制而成，口感酸甜可口，是一道不可错过的美食。

3.土家油糕：以糯米和小米为主要原料，经过发酵和蒸制而成，柔软香甜，令人回味无穷。

4.土家酸菜鱼：将新鲜的鱼和酸菜烹制而成，酸辣微麻的口感让人回味无穷。

5.土家酿咸鸭蛋：将鸭蛋用特制的酱汁腌制，入味鲜香，咸鲜适口。

三、山珍海味

1.野生石耳：产于从江的野生黑木耳，口感鲜嫩，富含植物胶质和多种营养物质。

2.野生山羊肉：此处的山羊肉肉质鲜嫩，佐以特制的调料，烹制出的菜肴鲜美可口。

3.河鲤鱼：从江以万峰湖为主要渔场，产出的河鲤鱼肉质肥美，鲜嫩可口，适合多种烹饪方式。

4.野生竹荪：含有丰富的蛋白质和多种维生素，口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味佳肴。

5.野生菌菇：从江的地理环境和气候条件适宜野生菌菇生长，种类繁多，美味可口。

四、特色小吃

1.年糕粄：由糯米制成，搭配各种配料，口感软糯，味道香甜。

2.醪糟饭：用糯米粉和酒酿制成，在蒸煮时散发出浓郁的酒香味，是一道美味的传统小吃。

3.甜皮羊肚：以小麦粉和糖制成，外酥内软，甜而不腻。

4.手抓饭：将米饭和各种配料一同混合搅拌，用手抓成团状，饭粒软糯，口感独特。

5.酸角糖：用新鲜的酸角果制成，酸甜可口，让人回味无穷。

五、清凉饮品

1.苗家三黄汤：由黄果树根、黄叶、黄河之水煮制而成，甘旨清凉。

2.土家箬笠汤：以箬笠花和茶叶为主要材料，具有清凉解渴的功效。

3.野生苦荞茶：以野生苦荞为原料，独特的苦味和芳香使其成为一种受欢迎的清凉饮品。

4.土家燕麦粥：选用新鲜的燕麦和各种配料制成，清凉养胃。

5.苗家苦丁茶：以苦丁茶叶为主要原料，具有清热解毒的功效，适合夏季饮用。

六、糕点点心

1.米酥糕：以米粉和油炸而成，外酥内软，口感香甜。

2.过油饼：以面粉发酵后制成，炸至金黄色，外脆内软，味道独特。

3.苗家火鸡蛋：用鷃子（即火鸡）的鸡蛋和糯米粉制成，香甜可口。

4.底地锅盔：由米粉制成，独特的凹凸造型，口感软糯，味道香甜。

5.酸粉：由石粉（一种有机物）和糯米粉制成，口感酸甜可口。

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