口水鸡怎么做好吃又简单

据统计，口水鸡是一道既好吃又简单的菜品，它鲜嫩多汁，香辣可口，是夏季美味的代表。下面将从准备材料、腌制、煮制、配料和风味调配等多个方面详细说明口水鸡怎么做好吃又简单。那么下面就去看看口水鸡怎么做好吃又简单吧!

一、准备材料

1、选用一只新鲜的鸡，最好是土鸡或农家鸡，肉质更鲜美。

2、葱姜蒜切碎，辣椒切段，香菜切末。

3、准备适量的盐、食用油、生抽、老抽、大蒜、料酒和白芝麻。

4、辅料中可以加入一些特色调料，如十三香、五香粉等，增加口味。

5、备好适量的白糖、鸡精、花椒粉和辣椒粉，用来调配酱汁。

二、腌制

1、将鸡洗净后，切成适合入口的小块。

2、将鸡块放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和姜蒜蒸烤吃费等调料，腌制15-20分钟。

3、取出鸡块，在鸡块外表划上几刀，这样腌制出的口水鸡更入味。

三、煮制

1、将腌制好的鸡块放入锅中，加入适量的水。

2、大火煮沸后，转小火慢慢煮熟，保持鸡肉鲜嫩多汁。

3、煮至鸡块变白熟透，捞出放入冷水中浸泡一会，让鸡肉更有口感。

四、配料

1、将葱姜蒜切碎，辣椒切段，香菜切末备齐。

2、准备一个小碗，加入适量的食用油、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉、鸡精和白芝麻搅拌均匀，调成鸡肉入味的酱汁。

3、将浸泡好的鸡块沥干水分，放入盘中摆放整齐。

4、撒上葱姜蒜末、香菜和辣椒段，再淋上调好的酱汁。

五、风味调配

1、根据个人口味，可以加入适量的白糖与鸡肉的鲜甜相互映衬。

2、喜欢辣的朋友可以加入适量的辣椒粉和花椒粉，增加辣味。

3、调配好的酱汁可以根据个人喜好在口水鸡上面均匀淋上。

4、将调好的口水鸡放入冰箱冷藏室，腌制1-2小时，让鸡肉更入味可口。

六、口水鸡怎么做好吃又简单

1、准备材料全面，选用新鲜肉质鲜美的鸡。

2、腌制过程简单，腌制时可根据个人口味加入特色调料。

3、煮制过程简单，慢慢煮熟鸡肉保持鲜嫩多汁。

4、配料丰富，葱姜蒜、辣椒和香菜的搭配更加提升口感。

5、风味调配灵活，可以根据个人喜好调整口水鸡的味道，增加辛辣或甜味。

那么通过以上几个方面的详细说明，我们可以看到，口水鸡的制作过程其实并不复杂，只需要准备好材料，掌握好每个步骤，就可以做出好吃又简单的口水鸡了。

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