家常干锅有机菜花的做法,干锅有机菜花的家常做法大全

有机菜花因其天然健康受到了越来越多的欢迎。而干锅有机菜花作为一道麻辣美食，更是深受广大美食家的喜爱。今天，我将为大家分享一下家常制作干锅有机菜花的做法。

首先，我们需要准备以下材料：

有机菜花、瘦肉片、辣椒、花椒、蒜、姜、葱、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、清水、油。

1. 有机菜花的处理

将有机菜花摘成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后放入开水中焯水，再用冷水浸泡。焯水时水中可以加入几片姜和几滴食用油，可以去除菜花的腥味，让菜花更加鲜嫩。

2. 肉片和调料的处理

将瘦肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制30分钟，使其入味。辣椒、花椒、姜、蒜、葱切末备用。豆瓣酱、郫县豆瓣酱单独放在碗中备用。

3. 干锅有机菜花的制作

将锅烧热，加入适量的油，放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色后捞出备用。锅中留底油，放入辣椒和花椒爆香，再加入葱、姜、蒜末煸炒出香味，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱煸炒数秒钟。

接着，将焯好水的有机菜花放入锅中，加入清水，烧开后加入煸炒好的肉片，再加入盐、糖、鸡精调味。继续煮5-10分钟，直到菜花软烂，汁浓为止。

最后，撒上一些葱花，出锅即可。

以上就是家常制作干锅有机菜花的详细步骤。这道菜口感麻辣，香辣味浓郁，特别适合和家人朋友一起享用。此外，家常制作不仅健康安全，而且成本更低，值得一试。

除了以上的基本做法之外，你还可以根据个人口味添加豆皮、豆腐、香菇、肉丸或土豆等配料。这样，你可以制作属于自己的干锅有机菜花，满足你的口味需求。

总之，干锅有机菜花以其麻辣味道和健康的特点深受大家喜爱。你可以在家中轻松制作这道美食，和家人分享美好的时光。

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