凯撒大帝面包的做法步骤,凯撒大帝面包为什么叫凯撒大帝

凯撒大帝面包是一种经典的法式面包，在欧洲备受欢迎。据说这种面包以罗马统治者凯撒为中心命名，制作步骤繁琐，但口感十分细腻，让人回味无穷。

制作方法

凯撒大帝面包的制作方法可以分为六个主要步骤，分别是发酵、搅拌、摆型、二发、切割和烤制。

发酵

准备一定量的面粉、酵母和水，让它们充分混合，并搅拌至面团组织变得柔软且面团表面出现细小气泡。面团放置在盆子里，盖上保鲜膜，让面团在常温下发酵约两个小时，直到其体积增大约三倍。

搅拌

将第一步制作好的发酵面团，与蛋黄、油和盐搅拌均匀。接着将小块的黄油加到面团中，不断搅打，直到面团变得光滑且表面有弹性。

摆型

将制作好的面团放在案板上，充分搅拌，并摆出一个长条状。将两端向中心折叠，压平面团，然后将面团翻转一下，摆在面包模具里。放入冰箱中静置二十分钟左右。

二发

取出放置好的面团，进行二次发酵。要将面团放在温暖潮湿的地方，让面团再次体积大约增大到两倍。

切割

将待烤制的凯撒大帝面包表面切上几个刀口，在表面喷上一层水雾，然后在表面上撒上碎芝士和新鲜的黑胡椒。

烤制

将凯撒大帝面包放入已预热好的烤箱，烤制时间约20至25分钟左右，烤好后取出就能食用了。

凯撒大帝面包的由来

凯撒大帝面包得名于罗马统治者凯撒，凯撒以其智慧、理智与领袖风范而著称，他在罗马帝国的统治下使罗马帝国得以继续繁荣发展。这款面包的做法步骤繁琐，耗费时间较久，口感细腻，是一种颇受欧洲人喜爱的传统面包。

营养价值分析

凯撒大帝面包热量较高，一块面包约含有340卡路里的热量。面包的主要成分是面粉和水，富含多种维生素、矿物质和纤维素。对于饮食均衡的人群来说，适量食用凯撒大帝面包有益健康。

使用建议

凯撒大帝面包口感细腻，食用时一般搭配芝士或者橄榄油，也可以与烤肉、烤蔬菜等搭配。同时，凯撒大帝面包也可以作为主食搭配食用，增加饱腹感。

小贴士

制作凯撒大帝面包时，面团需要充分发酵，这样才能保证面团的体积增大，口感更为松软，香气更加浓郁。同时，烤制面包时，需要在烤箱中喷一些水雾，这样有利于面包表面的烘烤和色泽的增加。

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