薏仁红豆粥的做法,薏仁红豆粥怎么煮好吃还排湿气

薏仁红豆粥是一道营养丰富、口感细腻的粥品，不仅口感好，而且具有去湿效果。在煮薏仁红豆粥时，需要注意几个方面：选料、水温、烹饪时间等等。接下来，将从选料、烹饪时间、口感、食用方法、变化口味等五个方面来详细讲解如何煮好吃还排湿气的薏仁红豆粥。

选料

在选材方面，薏米和红豆的质量很关键。薏米选择颗粒饱满、晶莹剔透、质地坚硬、色泽自然、无杂质、无异味的薏米，而红豆则选择粒大色鲜、无虫蛀、无淤泥并略带光泽的红豆。要注意的是，如果使用干红豆打算快煮薏米红豆粥，红豆需要提前泡发4个小时以上，否则直接煮红豆会非常费时而且红豆煮不烂。

此外，在选料方面，可以根据自己的口味添加一些配料，例如糯米、芡实、枸杞等等，可以根据季节、身体情况或口感需求进行搭配。

烹饪时间

煮薏仁红豆粥需要耐心，因为薏米和红豆的烹饪时间都比较长。在烹饪时需要先用温水浸泡薏米和红豆20-30分钟，然后放入锅中。大火烧至水开后，转小火慢慢煮煮八十分钟，这个时间可以根据自己的心水口感进行增减，建议在熬制时常常加水，以免粥底熟透，米粒煮烂，起沫升腾。一般来说，煮出的薏米红豆粥应该具有明显的米粒饱满、两粒没有残枝、无花、无灰、粘稠度鲜明等特点。

口感

薏仁红豆粥口感细腻，做出的粥品要求米粒饱满、香糯，胶质易化，口感滑嫩。可以在煮薏米红豆粥之前，先将薏米和红豆用水泡发，这样可以节省煮的时间，同时使得口感更加细腻顺滑。也可以在最后加入适量的鲜奶，提高口感的丰富度和滑嫩度。

食用方法

薏仁红豆粥是一道营养丰富、美味可口的粥品，食用起来非常简单。可以直接当早餐、午餐、晚餐或加餐食用。此外，可以根据个人口味喜好，加入适量白糖、蜂蜜等甜味调料调整口感。

变化口味

薏仁红豆粥是一道非常营养的粥品，同时也可以根据自己的口味需求进行变化口味。可以根据季节和口感需求添加食材，例如夏天可以添加西瓜、草莓、蜜瓜粒等水果，冬天可以加入桂圆、核桃仁等干果，同时也可以根据自己的口味添加一些五谷杂粮等营养均衡的调料。

总之，薏仁红豆粥是一道美味、营养、易于食用的传统美食，合理煮制可以使得口感更佳丰富，营养价值更加丰富，积极的食用对身体健康也有很多好处。

本文标签： 红豆薏仁粥的详细做法 薏米仁红豆粥的熬法 红豆薏仁粥的做法步骤