茶树菇乌鸡汤,茶树菇乌鸡汤怎么炖好喝又营养

茶树菇乌鸡汤是一道充满营养的汤品，不仅口感鲜美，而且被认为具有很多健康功效。在本文中，我们将从六个方面对茶树菇乌鸡汤的营养价值、烹饪技巧等进行详细阐述。

选材与准备

选择新鲜、优质的银耳、茶树菇和乌鸡是炖茶树菇乌鸡汤的关键。银耳适合用温水泡发，茶树菇则需要用冷水浸泡至少1小时。而乌鸡则需要去内脏、洗净。而炖制茶树菇乌鸡汤的器皿最好是陶瓷砂锅或者炖盅，以保证食材的营养不被破坏。

烹饪技巧：茶树菇不要在开水中煮，否则会破坏食材的营养，可以在煮汤之前浸泡至少一个小时。同时，炖茶树菇乌鸡汤时火候一定要掌握好，不能太急，也不能过慢，否则炖出来的汤品口感会差很多。

营养价值

茶树菇是一种富含维生素和矿物质的食材，含有的蛋白质、纤维素、氨基酸等对人体非常有益。银耳也是一种经典的补品，有滋阴润肺、养胃生津的作用。而乌鸡含有丰富的蛋白质和微量元素，特别是珍贵的珍珠质骨粉成分，对有效保护、增强骨骼有极佳的功效。

烹饪技巧：为了最大限度地保存营养价值，茶树菇和银耳在加入炖汤中之前，最好不用水煮，可以用记凉水冲洗一下再加入炖汤中，以免营养流失。

滋补保健

茶树菇乌鸡汤不仅营养丰富还有极好的滋补功效。它对身体乏力、血气不足、贫血等有极好的调理效果。同时，它也可对肝脏等内脏的保养起到很好的作用。

烹饪技巧：为了达到最佳的滋补效果，可以在炖汤中适当地加入一些枸杞、红枣、人参等滋补食材。

美容养颜

茶树菇乌鸡汤中富含珍贵的胶原蛋白和多种微量元素，有助于皮肤的保湿、皮肤弹性的恢复和延缓皮肤的老化。

烹饪技巧：在烹制茶树菇乌鸡汤时，可以加入一些枸杞、桂圆、红枣等富含抗氧化物质的食材，锁住营养，有利于促进皮肤健康。

健脾开胃

茶树菇乌鸡汤味道鲜美，清热解暑且可增进食欲，世称补中益气、补虚添力之美食。银耳具有较高的胃肠道生物活性，能使全身代谢率增加，从而帮助促进肠道蠕动。

烹饪技巧：炖制汤品时，煮开后要将火候转中火炖两小时以上，让汤汁充分浸渍食材。同时，汤中调料要适度，比如放少许的盐和味精即可。

养颜美容

茶树菇鸡肉汤是美容养颜的理想菜品，有助于润肤和改善肤色。因为它富含的微量元素、胶原蛋白等成分，可以帮助促进皮肤的新陈代谢，增强肌肤弹性和皮肤的抗皱、抗衰老的能力。

烹饪技巧：为了得到最大的营养价值，煮茶树菇乌鸡汤的时间应该长一些，以让食材中的各种营养成分能够充分溶出。

总之，茶树菇乌鸡汤是一种非常健康的汤品，既营养又美味，适合各种人群食用。在烹制的过程中，一定要注意各种食材的质量，同时也不要忽略了一些小技巧，希望本文能够有效地提升大家的烹饪水平。

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