勃艮第杯,勃艮第杯喝什么酒

勃艮第杯是一种来自法国勃艮第地区的酒杯，主要用于品尝勃艮第葡萄酒。勃艮第葡萄酒是世界七大葡萄酒之一，它的品质和味道取决于葡萄的种植和制作过程。本文将从勃艮第杯和勃艮第葡萄酒的历史、特点、配对和品鉴技巧四个方面，带您认识这个古老而神奇的葡萄酒产地。

1、勃艮第杯的历史与特点

勃艮第杯是一种直口杯，高脚、细颈、宽口。最初用于品鉴勃艮第葡萄酒的酒杯是圆底杯。后来，为了更好地释放葡萄酒的香气，杯子的口径越来越大，进而演变成了现在的勃艮第杯。勃艮第杯的特点是口感柔和、杯型协调、造型精美，是一种独特的酒杯。

勃艮第杯的底部是一朵花，方便酒杯握持，其杯底通常都有一颗水晶，让人使用时能感到更多的光芒。

沿袭古老的传统，勃艮第杯用上等晶体制成，它的杯身晶莹剔透，触感温和、柔滑，很好地体现了勃艮第葡萄酒酒香的细腻之处。与普通酒杯相比，勃艮第杯更加注重外形设计及实用功能，因而成为了勃艮第葡萄酒品鉴的标配。

2、勃艮第葡萄酒的历史与特点

勃艮第葡萄酒起源于公元前2000年，当时的凯尔特人很早就开始种植葡萄并酿造葡萄酒。随着罗马帝国的崛起，勃艮第的葡萄酒进一步发展，成为社交生活和贸易的重要组成部分。中世纪后期，勃艮第葡萄酒的质量逐渐得到保证，成为被世人广泛认可的美酒。

勃艮第地区主要种植黑皮诺和霞多丽葡萄品种，由于地势和气候的适宜，这里的葡萄酒具有以口感柔和、酸度适中、风味浓郁而著称的特点。勃艮第葡萄酒也是供给皇室和上层社会的珍贵葡萄酒，每一瓶都是用精湛的技艺以及历史和文化的积淀酿制而成。

勃艮第葡萄酒的酿制过程非常考究，需要将葡萄酒长时间储藏在橡木桶内，并要注意适当的通风、光照和湿度等条件，这样才能保证葡萄酒具有浓郁的香气和口感。在品尝勃艮第葡萄酒时，需要注意的是它们的品种和产地对其品质和口感的影响。

3、勃艮第杯与勃艮第葡萄酒的配对

勃艮第葡萄酒和勃艮第杯是一对完美的组合。勃艮第杯不仅形态优美大方，而且能够很好地凸显勃艮第葡萄酒的香气和味道，使得品酒过程更加愉悦。不同型号的勃艮第杯适用于不同类型和产地的葡萄酒。

勃艮第葡萄酒适合与含有酸度高、有浓郁味道的食物相搭配，如鱼子酱、鲑鱼、烤鸟胸肉和烤羊排等。也可搭配在菜肴中使用的酸味、甘味调料及蘑菇、黑松露、牛肉等食物一同食用。

不同的勃艮第葡萄酒与不同的食物相搭配，可以产生不同的美食风味，例如黑皮诺与烤野鸡肉相得益彰，霞多丽与带酸味的蘑菇肉酱非常的美味。

4、勃艮第葡萄酒的品鉴技巧

品鉴勃艮第葡萄酒，需要注意以下几点：

1. 选择合适的杯子：应选用勃艮第杯或通透的白酒杯。

2. 看色泽：勃艮第葡萄酒酒液呈淡红至深褐色泽，老的葡萄酒有时会有明显的棕色调。

3. 闻香气：将杯口揭开，让酒气充盈鼻腔，嗅出果香、花香或木香等特征。

4. 品口感：在口中放置并细细咀嚼，感受酒体、口感、滋味和余韵等特征。

5. 再次嗅香：在品尝之后，再次用鼻子闻一下杯中的香气，探寻更加深入的味道。

总结：

勃艮第杯以其优雅的曲线形态，让勃艮第葡萄酒散发出更加出色的香气。勃艮第葡萄酒的品质和味道都不同，品尝时应该搭配相应的食物，勃艮第葡萄酒品鉴需要关注色泽、香气、口感与余韵。只有真正了解勃艮第杯和勃艮第葡萄酒的历史、特点、配对和品鉴技巧，才能更好地领略它们的文化品位。

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