铁含量高的食物,非血红素铁含量高的食物

在日常生活中，铁是人体必需的营养元素之一。除了肉类等血红素铁含量高的食物，还有很多非血红素铁含量高的食物是我们可以选择的，如何了解并增加自己摄入的铁含量是一项非常重要的任务。

一、非血红素铁含量高的食物

在非血红素铁含量高的食物中，最常见的是各种豆类、谷物、坚果和绿叶蔬菜。这些食物虽然在色泽和味道上和肉类等食物有所差别，但纯度高、营养丰富、易于消化吸收，也可以让我们摄取到充足的铁元素。例如：

1、豆类。豆腐、黄豆、红豆、绿豆等等，都是非常好的含铁食物。它们可以帮助我们增加摄取的铁元素，同时也可以降低胆固醇和血压，降低心脑血管疾病的风险。

2、谷物。燕麦、大麦、糙米等温和而健康的谷物，能够有效地为身体提供铁元素。这些食物一般富含矿物质、维生素B族、膳食纤维等营养成分，对健康还有不少好处。

3、坚果。坚果是我们经常使用的零食，它们既可口又有利于健康。其中各种坚果都含有比较高的铁含量，如腰果、杏仁、核桃等等。此外，坚果还有助于降低血压、改善记忆力和促进心脏健康。

二、血红素铁含量高的食物

如果想快速增加身体内的铁含量，那么血红素铁含量较高的食物就是较好的选择。在这类食物中，肉类是最常用的，而鱼类、蛋类、禽类等也同样含有较高的铁含量。以下是一些常见的血红素铁含量高的食物：

1、肥肉。猪肉、牛肉、羊肉等都是含铁食品，而其中又以动物脂肪含高铁的味道更为香浓。但是，它们的脂肪含量相对较高，所以我们在选择时要控制好用量。

2、内脏。内脏是机体必须的营养物质之一，它们不但含有丰富的铁元素，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，可以增强身体的免疫力。

3、海鲜。比如各种鱼及海产品，含有较高的血红素铁，这不仅能够为身体提供丰富的铁元素，而且还可以提高身体的抗氧化能力。

三、影响铁元素摄入的因素

虽然我们可以通过食物摄入铁元素，但是许多因素会影响我们的身体对该元素的吸收效率。以下是一些常见的影响因素：

1、酸度。摄取含大块铁的食物时，如肌肉或内脏，应注意同时吃些富含维生素C的食物如柑橘类水果等，可以促进铁元素的吸收。

2、药物。含钙、铝、镁等药品会降低铁元素的吸收效率。同时还有某些药品会增强铁元素的吸收效果。

3、炖煮方法。炖肉、煮菜等方fahui 让食物中的铁元素更容易被身体吸收，而较为生烷的食物则反之。

四、结合其他食物进行搭配

为了更好地增加身体中的铁元素含量，我们可以结合其他食物进行搭配，促进铁元素的吸收效果。以下是一些常见的搭配方式：

1、猪肝 + 面条。猪肝中铁元素较为丰富，而面条中含有较多的半胱氨酸，可以大大提升铁元素的吸收效率。

2、菠菜 + 柿子椒。菠菜中含有较多的铁元素，柿子椒中包含较多的维生素C，两者结合起来可以促进身体对铁元素的吸收。

3、蛋白质 + 铁元素。蛋白质是人体必须的营养物质之一，它能够提高铁元素的吸收效率。因此，我们可以选择一些富含铁元素的食品和蛋白质食品一同食用，如猪肝加蛋黄、杏仁牛肉饭等。

总结：

通过了解各种含铁食品的特点和优劣，我们可以更好地制定出自己的饮食计划，并通过不同的搭配方式促进铁元素的吸收效率。除了通过食物摄入营养元素，还应多加注意身体的调节和保健，才能更好地保持身体的健康和活力。

本文标签：