芝麻饼的家常做法,芝麻糕的做法

芝麻糕和芝麻饼都是我们传统 美食，无论是在早餐还是下午茶时间，都是大直人们非常喜爱的零食。接下来，我们就来了解一下如何制作这两种美食吧。

首先是芝麻饼的家常做法。材料：普通面粉200克、白糖25克、芝麻适量、清水120毫升、油适量。

1. 将面粉和糖混合在一起，慢慢加入清水，揉成面团。把面团放到案板上，再次揉捏几分钟，并盖上湿布，静置20分钟。

2. 取出面团，用擀面杖把面团擀成薄饼。

3. 把擀好的饼切成小块，然后把每个小块擀成薄片。

4. 在薄片上撒上适量芝麻。

5. 把平底锅烧热，倒入适量的油。当油温达到适宜温度后，将芝麻饼片放入锅中煎炸。当两面都变成金黄色时，就可以取出待用了。

接下来是芝麻糕的做法。材料：糯米粉200克、清水180毫升、白砂糖适量、芝麻适量、油适量。

1. 将糯米粉和白砂糖混合在一起。

2. 慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团。

3. 把面团放在案板上，揉搓成长条，然后切成小块。

4. 把小块团揉成椭圆形，然后在上面均匀地撒上芝麻。

5. 将平底锅烧热，加入适量的油。当油温达到适宜温度后，把芝麻糕放入锅中煎炸。

6. 把煎好的芝麻糕放入碗中，用筷子轻轻地拨动，使其完全松散。

7. 在煎好的芝麻糕上均匀地撒上白砂糖，然后摇摆碗子，使白砂糖均匀地和芝麻糕粘在一起。

经过这样简单的几个步骤，香脆可口的芝麻饼和软糯可口的芝麻糕都可以轻松制作出来了。你可以根据自己的口味，适当调整糖的用量，增加或减少芝麻的数量，制作出属于自己的独特口味。

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