高山铁观音是什么茶,高山铁观音是热性还是凉性的

本文主要讲述了高山铁观音，探讨了它的特点，包括茶叶的来源、制作方法、口感、营养成分和功能。文章从六个方面详细阐述了高山铁观音是什么茶，以及它是热性还是凉性，为读者提供了全方位的了解。

高山铁观音的来源

高山铁观音是一种名优茶，源于 福建省武夷山脉。武夷山脉是一个海拔高达2000米以上的山脉，气候温和、云雾缭绕，适宜茶树生长。高山铁观音在这里生长，充分吸收日光和自然水源中的营养，因此茶汤清香高雅，滋味浓郁。

高山铁观音的产区主要在武夷山脉和泰安市的高山区，其中武夷山脉的茶叶品质最为优异。因为这里山峰陡峭，植被繁茂，气候湿润，土地肥沃，同时当地居民异地栽培和制茶技艺得到了传承和提高。

高山铁观音的制作方法

高山铁观音使用的是立春前采摘的新鲜嫩芽，采摘以手工为主。经过摇青、晾青、揉捻、干燥等多道制作工艺，才能成为真正的高山铁观音茶叶。

高山铁观音制作的关键在于揉捻。揉捻过程中需要掌握力度和时间，一旦过度揉捻就会破坏茶叶的鲜爽度和松散度，影响口感。经过数小时揉捻，茶叶逐渐变得蓬松，表面涂上了一层酱红色，散发出阵阵的清香，成为了最具特色的高山铁观音。

高山铁观音的口感

高山铁观音茶叶汤色金黄，香气浓郁，花果香气和岩韵并存，品饮时口感醇厚，浓而不涩，回甘持久。高山铁观音茶叶的口感是它最大的特点之一，也是茶叶品质的最直接体现。

同时，在制作过程中特别强调细节，这也是高山铁观音口感上乘的原因之一。茶农在传承制茶技艺的同时，更重要的是关注制茶细节，尽心尽力地制作每一片茶叶。

高山铁观音的营养成分

高山铁观音茶叶富含茶多酚、儿茶素、氨基酸、丰富的维生素和矿物质，这些成分对保护心脑血管健康、抗氧化、抗癌、预防龋齿等方面具有良好的保健作用。高山铁观音成分丰富，品质上乘，品味宜人，是茶叶中的珍品。

高山铁观音的功能

高山铁观音具有多重功效。它能够降低胆固醇，预防心脑血管疾病，减肥瘦身，促进新陈代谢，抗衰老，美容养颜，清口去腥，祛火化痰，消化生津等。

同时，高山铁观音也是一种茶叶养生佳品，具有很好的保健作用。正确认识和利用这些作用，可以更好地享受高山铁观音的美味和营养。

高山铁观音的热性与凉性

高山铁观音属于中性茶叶，既不属于热性茶叶，也不属于凉性茶叶。但考虑到茶叶中的茶多酚会ciji 胃酸分泌，对于易患胃病的人来说，高山铁观音还是适宜选择的，不会对胃产生大的ciji 。而且对于感冒发烧和阴虚体质人群来说，适量饮用高山铁观音还能起到清火解暑、滋润喉咙和祛痰的效果。

总之，高山铁观音是一种名优茶，茶叶品质优越，富含丰富的营养成分和保健功效，非常适合人们日常饮用。本文从高山铁观音的来源、制作方法、口感、营养成分、功能和热性与凉性等六个方面对它进行了详细的阐述，希望对读者有所启发。

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