涌溪火青的来历,涌溪火青是哪里的茶

涌溪火青，一种来自 的名茶，起源于浙江省绍兴市的涌溪镇。它以其独特的香味和口感闻名于世，是 绿茶的珍品之一。本文将从涌溪火青的历史、产地、制作工艺和品质特点四个方面详细阐述它的来历和特点。

1、历史传承

据史书记载，涌溪火青是在唐代就已存在的绿茶种类之一。在宋代，它成为了贡品，每年都要献给朝廷。明清时期，涌溪火青被誉为“绿茶之冠”，成为了当时最高级别的绿茶之一。此外，涌溪火青还传承着一个美丽的传说：相传涌溪火青是在唐朝李白饮茶时一位德高望重的老人点化而得。从此，涌溪火青的声誉便日益高涨，并成为了名扬天下的绿茶品牌之一。

在1980年代，涌溪火青逐渐成为国内外市场上备受追捧的茶叶品种之一。据统计，每年都有大量的涌溪火青被出口到欧美等地区，并被誉为“中华名茶的代表之一”。

2、产地环境

涌溪火青产区位于浙江省绍兴市涌溪镇，它是 五大名茶之一的狮峰龙井茶的邻居。涌溪镇生产的涌溪火青茶以产地的独特气候和土壤为基础，茶树生长在海拔600米以上、风光优美的素有“大自然氧吧”之称的天目山脉麓下的丘陵、谷地和平缓的山麓上，这里的气候温和湿润，夏季多云雨水充足，冬季温度适宜。而这样的环境不仅适宜茶树的生长，也为茶叶的品质提供了良好的保障。

3、制作工艺

涌溪火青的制作工艺非常独特。首先，采摘的茶叶必须是春季鲜叶，选取第一片嫩叶和第二片嫩叶。然后，将茶叶放置在炭火中烘烤约10分钟，让茶叶的水份蒸发掉。接下来，再将茶叶放入竹制的篮筐中反复滚动，让茶叶的细胞破裂，使茶叶在滚动过程中充分发酵。最后，将茶叶再次进行炭火烘焙，加入一些香薰料，让茶叶吸收其香气。这样制作出来的涌溪火青茶叶，色泽翠绿、香气独特、滋味鲜爽、甘醇回味。

4、品质特点

涌溪火青以其独特的品质特点而受到茶友们的喜爱。首先，它的外观呈淡绿色，黄色为底，色泽鲜亮。茶叶的形状条索修长，挺直有力。其次，涌溪火青的香气独特，茶香高雅清幽，带有淡淡的焦糖和果香味。最后，它的茶汤呈黄绿色，入口醇厚、甘韵、回味悠长，喉韵舒适。在茶品质方面，涌溪火青被誉为“茶中之珍品”，并被评为 十大名茶之一。

总结：涌溪火青是一款历史悠久、传承千年的名茶，产自浙江省绍兴市涌溪镇。其制作工艺独具匠心，涌溪火青茶叶的香气独特，入口回味悠长，是 绿茶中的佳品之一。

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