鲜虾粉丝煲的做法,鲜虾粉丝煲做法百科

鲜虾粉丝煲

鲜虾粉丝煲是广东地区常见的一道家常菜肴，口感鲜美，颇受人们喜爱。鲜虾粉丝煲不仅味道鲜美，而且还有很多营养成分，对人体有益。

下面我将为大家介绍一下鲜虾粉丝煲的具体做法。

所需材料：

1.虾：150克

2.粉丝：50克

3.豆腐：100克

4.香菇：50克

5.洋葱：适量

6.蒜：适量

7.姜：适量

8.盐：适量

9.鸡精：适量

10.酱油：适量

11.胡椒粉：适量

12.花椒：适量

13.鸡肉清汤：适量

粉丝的浸泡：

1.将粉丝用清水洗净，用温水浸泡20分钟。

2.将浸泡好的粉丝用凉水冲洗一下，沥干备用。

虾的处理：

1.将虾洗净，去除虾线，备用。

豆腐的处理：

1.将豆腐切成块，放入开水中焯水，捞出备用。

香菇的处理：

1.将香菇洗净，切成薄片备用。

洋葱、蒜、姜的处理：

1.将洋葱、蒜、姜切成粒备用。

烹调过程：

1.将油烧热，放入洋葱、蒜、姜爆香，放入豆腐、虾，翻炒均匀。

2.放入香菇，翻炒均匀。

3.加入鸡肉清汤，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、花椒、酱油，煮沸一会儿。

4.将粉丝放入煲中煮沸，稍微搅拌一下。

5.盖上盖子，转小火，煲15分钟，直到粉丝软烂。

6.淋上适量的香油即可。

小提示：

1.煲的时候，要不停地搅拌，防止粘底。

2.如果觉得口味偏淡，可以根据自己的口味适量地加盐、鸡精、胡椒粉等。

3.除了虾，还可以加入其他的鲜贝、鱼肉等，口感更佳。

总结：

鲜虾粉丝煲是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。在制作过程中，我们可以根据个人口味适量调整各种调料的用量，从而做出适合自己口味的鲜虾粉丝煲。此外，这道菜肴的制作简单、易学，对于厨艺不太熟练的初学者来说也是一道很好的入门菜肴。

希望大家喜欢这道鲜虾粉丝煲！

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