《饮膳正要》,饮膳正要成于何时

饮膳正要，是一部关于食疗的经典著作，作者是唐代的孙思邈。这本书系统地总结了唐代人民的饮食习惯和药膳使用方法，对于今天的我们，也有很多启示和借鉴。

首先，饮膳正要成书于唐代，当时 处于盛唐时期，文化、经济、艺术等方面都处于鼎盛状态。这也为孙思邈上文下医、研究食物的药用价值提供了很好的条件和舞台。与此同时，唐朝的 集权制度也十分健全，对于图书出版和流传等方面都有很好的保障。

其次，饮膳正要所记载的食疗方案，可以说是博大精深，应有尽有。比如，孙思邈详细介绍了各种病症所需要的饮食和药膳，对于中风、肾虚、湿热、脾虚等症状，都有相应的食疗方案。他非常注重食物与药材的搭配和配伍，同时也在药膳的烹制方法上下足了功夫，使得其药效和美味性都得到了兼顾。

另外，饮膳正要中很多的食材和药材，都是在当时的日常生活中使用的常见物品。比如，药膳中常用的桂皮、花椒、陈皮等，现在也在中药店中可以找到。而在膳食方面，糯米、豆腐等也是我们现在十分熟悉的食物。这些常见的食材和药材，通过饮膳正要这本书被系统地应用和总结，不仅起到了食疗的作用，也对于当时的日常生活起到了指导和启示的作用。

最后，饮膳正要蕴含的医食同源的思想，也是我们现在十分注重的一种生活方式。现代医学已经证实了很多食物的药用价值，饮食调理和健康保健已经成为了人们关注的重点。同时，我们也需要更加注重食物的来源和选用，以及烹饪方法的健康性。正如孙思邈所言，食物既是药物，也是毒物，我们需要慎重对待，充分发掘其药用价值，同时避免食用不当造成的健康问题。

总的来说，饮膳正要是一本不可多得的食疗经典，它历经千年，对于我们现在的生活依然具有很大的启示和参考价值。通过学习和应用其中的食疗方案，我们可以更好地调理身体，增强免疫力，同时也可以更好地抵御一些常见的疾病。生活中，我们也应该更加关注食物的健康性，从源头上保证食物的品质和安全性，避免食物造成的健康问题。

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