海鱼做法,海鱼做法大全有图

海鱼是一种常见的鱼类，在 各地都有所不同的做法。本文将介绍海鱼做法，海鱼做法大全有图，帮助读者了解不同的海鱼做法。海鱼的多种做法能够满足不同口味的需求，而且制作方法简单易学。

一、清蒸海鱼

清蒸是比较传统的做法，保留了海鱼的原味。首先将去鳞洗净的海鱼在腹部划三刀，在鱼身两侧用少许盐和白胡椒粉腌制十分钟，然后在鱼身上抹上一些姜丝和蒜末，将盐、味精、鸡精、料酒、生抽、香油、红椒片、绿葱段和姜丝混合均匀后淋在鱼身上，蒸制10-15分钟即可。

二、红烧海鱼

红烧海鱼是常见的做法之一，其口感香浓。首先将去鳞洗净的海鱼在腹部划三刀，刷上生抽后放置片刻。用锅中大火烧热少量食用油后，放入鱼并煎至两面金黄色，捞出沥干油分，加入姜葱蒜、料酒、生抽、冰糖、老抽和高汤，烧开后转小火炖煮20分钟左右即可。

三、石锅烧海鱼

石锅烧海鱼是比较韩式的做法，口感比较独特。首先将去鳞洗净的海鱼在腹部划三刀，用少许盐和白胡椒粉腌制十分钟。石锅加热后，倒入少量食用油烧至八成热，放入姜葱和泡菜片煸炒，加入混合均匀的辣酱、豆瓣酱、蒜泥、醋、糖、料酒和生抽，加热至沸腾后再将腌制好的海鱼放入石锅，加入高汤，盖上锅盖，炖煮20分钟左右即可。

四、麻辣拌海鱼

麻辣拌海鱼是比较适合夏季的做法，口感清爽辣味。首先将去鳞洗净的海鱼切片，下锅煮熟捞出沥干水分。另外将花椒、干辣椒、大蒜、姜末搅拌均匀，加入盐、糖、生抽、香油和醋混合均匀，倒入一些热油，慢慢搅拌均匀，最后加入煮好的海鱼片搅拌均匀即可。

总结：

海鱼是一种味道鲜美，营养丰富的食材，可以制作成多种做法，满足不同口味需求。海鱼做法大全有图，让读者更好地了解海鱼的多种做法，并能够制作出美味的海鱼菜肴。

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