煎鸡翅的做法步骤,煎鸡翅中的家常做法窍门

- 导言

相信大家在生活中都吃过煎鸡翅这道美味的家常菜。面酥肉嫩，口感十足。今天我来分享一下我做煎鸡翅的家常做法窍门，让大家可以在家中轻松做出美味的煎鸡翅。

- 准备材料

做煎鸡翅，首先需要准备好原材料。以下是需要准备的材料：

1.鸡翅：2-3个；

2.生姜：适量；

3.大葱：适量；

4.料酒：适量；

5.生抽：适量；

6.老抽：适量；

7.白胡椒粉：适量；

8.淀粉：适量；

9.食用油：适量；

以上材料是本人常用的材料，大家可以根据个人口味适当调整。

- 做法步骤

1.鸡翅处理：将鸡翅去骨剁成小块，放到盆中加入生姜片、盐、料酒，抓匀腌制10分钟左右。

2.配料处理：将大葱切成小段备用。

3.调制汁料：将生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、淀粉调成汁备用。

4.锅中加入适量油，然后加入鸡翅块煎制，不要过多翻动，直到一面煎至金黄色后再翻动，直到两面都呈金黄色。

5.将鸡翅捞出放到盘中备用，并将锅中多余的油倒掉，只留少许油。

6.然后把大葱段放入锅中煸炒致香，加入调制好的汁料翻炒均匀。

7.最后将煎好的鸡翅放到调好汁的锅中，翻炒均匀后起锅装盘即可。

- 家常做法窍门

1.挑选鸡翅：最好选择新鲜的鸡翅，肉质饱满、没有异味，这样炸出来的煎鸡翅才具有鲜美的口感。

2.适量用料：生姜和葱末的量可以根据自己的口感加减，并且调制汁料的量也要适量，过多过少都会影响口感。

3.煎制方法：在煎鸡翅的时候，要用中火慢慢煎，不要急着翻动。第一面煎至金黄色后再翻面，这样做可以让煎鸡翅煎的更加均匀，口感也会更加酥脆。

4.调制汁料：调制汁料的时候，可以根据个人口味酌情添加生姜、葱、辣椒等代表家常餐饮的调料，可以打破单调的口感，让煎鸡翅更加美味。

- 结尾

煎鸡翅是一道美味可口的家常菜，简单易做，且口感十足。只要掌握好做法窍门，就可以在家中轻松做出美味的煎鸡翅。让我们在享受美食的同时，也感受到家的温暖。

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